En deilig indisk hønsesuppe, med massevis av karri og linser. Du husker den kanskje fra Grevinnen og hovmesteren? Grevinnen foretrekker suppen med sherry i glasset.

I thailand grilles tradisjonelt hel snapper over åpen ild med friske urter og sterke krydder. Her i kalde Nord må vi ofte ta til takke med alternative løsninger. Lag denne herlige og smaksrike fiskeoppskriften i ovnen eller på grillen.

Nydelig brosme marineres i pikante krydder og stekes til perfeksjon på grillen. Denne friske fisketacoen er perfekt for varme sommerdagr når du vil servere tacomiddagen utendørs.

Lammecassoulet er en mektig kjøttgryte fra Sør-Frankrike som i denne oppskriften inneholder lammekjøtt, lammepølser og svinekjøtt. I mangel på cassole, en dyp, rund gryte i leirgods med skrå vegger, lager vi retten i jerngryte eller i en vanlig gryte.

Gosht Shahjani er en nordindisk rett oppkalt etter keiseren i Mughalriket, God blir den med lam og en smaksfylde som varmer godt. Dobbel bonus er at huset fylles med velduft.

Cochifrito, en av spesialitet i Navarra, en region som er kjent for sine melkeforede lam av høy kvalitet.

I denne oppskriften får norsk lammekjøtt låne smaker fra det indiske kjøkken.

Bruschetta kan lages på grillen. En frisk og enkel italiensk sommerrett som tar lite tid.

I Spania er det en fisk i torskefamilien kalt merluza (lysing/kolmule) som brukes i denne retten, men det går fint med torsk eller hyse.

Denne indiske klassikeren kan også lages med hermetiske kikerter.

Karamellisering er en tradisjon som stammer fra tiden da Vietnam var en fransk koloni. Ca kho to tilberedes i en liten leirgryte, og oppskriften er til en person som hovedrett eller til fire som en del av et måltid.

I Russland kalles disse posteiene pirozhki eller vatrushki. I denne oppskriften får du valget mellom pirogdeig (med gjær) eller tertedeig.

Dette er kanskje Ukrainas mest kjente rett, selv om mange andre nasjoner mener de har eierretten til den.

Dette er en overraskende smakfull og enkel suppe som passer når man trenger noe å varme seg på.

Lammestek er smakfullt, saftig og mørt. Følg denne oppskriften og du blir en helt rundt middagsbordet.

Maurerne var muslimer og spiste ikke svinekjøtt, så de kristne spanjolene har tatt det arabiske krydderet for lammekebab (godban) og brukt på sitt elskede svinekjøtt.

Denne kyllingretten er veledig lett å lage. Husk at smaken henger sammen med kvaliteten på råvarene.

Slik lager de kyllinggryte i Hellas