Name: Lammefilet tikka
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600.00 g lammefilet eller annet benfritt kjøtt; 1.00 ts frisk ingefær, hakket; 1.00 stk knust båt hvitløk; 0.50 ts chilipepper; 0.25 ts gurkemeie; 1.00 ts salt; 1.50 dl yoghurt naturell; 4.00 ss sitronsaft; 1.00 ss finhakket koriander; 1.00 ss olje; 1.00 stk lime

Lammefilet tikka

I denne oppskriften får norsk lammekjøtt låne smaker fra det indiske kjøkken.

Lag marinade av frisk ingefær, hvitløk, chilipepper, gurkemeie, salt, yoghurt naturell, sitronsaft, koriander og olje.
La marinaden stå og trekke mens du deler opp kjøttet.
Skjær lammekjøttet i passe store terninger og legg i en plastpose. Hell marinaden over og la det stå og trekke i minst 30 minutter, men aller helst et par timer.
La marinaden renne godt av og tre kjøttbitene på spyd eller legg de på et ark med aluminiumsfolie og legg over grillen eller i stekepannen. Grill eller stek til kjøttet har fått fin farge. Snu ofte.
Serveres med nypresset saft av lime og yoghurtdipen raita samt kokt basmatiris.

Slik lager du raita

Har du Lyst på en annen rett med lammefilet finner du veldig mange her

Mange flere retter med lam finner du her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens drink som nyhetsbrev

Menu

Logg inn

Lammefilet tikka

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

300 nye rødviner: Fra denne vinmarken kommer rødvin som konkurrerer med Burgund grand cru i dybde, konsentrasjon og raffinement

Forsiden akkurat nå - 2

400 nye hvitviner: To strålende rieslinger stjeler oppmerksomheten - en kommer fra denne vinmarken

Forsiden akkurat nå - 3

Denne vinen smaker som en klassisk burgunder, men er altså californisk

Forsiden akkurat nå - 4

En sterk utfordrer til chablis til skreimiddagen – også prismessig

Forsiden akkurat nå - 5

7 superlekre viner fra Piemonte til 4-retters på Kullt

Forsiden akkurat nå - 6

Gå for skrei - men prøv denne velsmakende vrien

Lammefilet tikka

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Lignende oppskrifter

Rosmarin og sitronstekt lammerygg på syltede auberginer, Jarlsberg- og polentakrokett, lammepølse på pastinakk og olivensjy

Events

Kommende Kurs

300 nye rødviner: Fra denne vinmarken kommer rødvin som konkurrerer med Burgund grand cru i dybde, konsentrasjon og raffinement

Forsiden akkurat nå - 2

400 nye hvitviner: To strålende rieslinger stjeler oppmerksomheten - en kommer fra denne vinmarken

Forsiden akkurat nå - 3

Denne vinen smaker som en klassisk burgunder, men er altså californisk

Forsiden akkurat nå - 4

En sterk utfordrer til chablis til skreimiddagen – også prismessig

Forsiden akkurat nå - 5

7 superlekre viner fra Piemonte til 4-retters på Kullt

Forsiden akkurat nå - 6

Gå for skrei - men prøv denne velsmakende vrien