09 Desember 2024 - 01:00
Slik får blåskjellene Lucia-skrud
Det er lov å kose seg litt ekstra når det er Lucia-dag, og du vil bli overrasket over hvor godt blåskjell og safran hører sammen,
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
09. desember 2024 -
08 Desember 2024 - 12:22Mesteren med pinot noir-champagne tar det enda lenger
Det tradisjonsrike champagnehuset Bollinger har i de senere år intensivert sitt fokus på pinot noir og blanc de noirs-champagne gjennom lansering av flere terroirspesifikke cuvéer.08. desember 2024 -
07 Desember 2024 - 12:00Bak en litt annen vri på lussekattene i år
Boller med smak av safran fylt med kokos er så godt at de overgår de fleste lussekatter, og kan bakes når som helst på året.07. desember 2024 -
07 Desember 2024 - 01:00Ribberester blir til noe som smaker enda bedre: ribbebab
Det blir ofte rester igjen etter ribbemiddagen, og her har du en god oppskrift på hva du kan gjøre med dem.07. desember 2024 -
07 Desember 2024 - 00:20Lag en skikkelig Lucia-fest
Her er historien om Santa Lucia og oppskriftene på lussekatter og tilhørende drikke, og et utvalg andre safransmakende søtsaker.07. desember 2024 -
06 Desember 2024 - 13:337 år gammel crémant til 209,90 er et kupp
Den har ligget nesten like lenge på bunnfallet i flasken og har derfor sugd til seg mye karakter og ikke minst veldig fine små bobler.06. desember 2024 -
06 Desember 2024 - 12:3428 år gammel cabernet i magnum som holder mange år til
Den kommer fra et sted få tror lager så holdbare viner.06. desember 2024 -
06 Desember 2024 - 01:00En skvett juleøl gir laksen et solid kick i denne friske salaten
Juleøl er fantastisk ikke bare ved siden av mat, men også som en ingrediens i selve retten. Har du rester etter helgen, får du bruk for det her.06. desember 2024 -
06 Desember 2024 - 01:00Ta en sniktest av juleskinka med dette tilbehøret
For mange hører skinke til på julemenyen, både den klassiske og den røykte. Den siste er i sentrum for denne oppskriften.06. desember 2024 -
05 Desember 2024 - 17:40Unike sidere som konkurrerer med champagne - og mjød som erstatter portvin
Norsk sider er i stor utvikling og de beste nyhetene og nytappingene er i storform foran julesesongen.05. desember 2024 -
04 Desember 2024 - 09:546 superlekre viner fra Tyskland til nydelig 5-retters fra Klosteret
Den 20. februar er det klart for nok en uforglemmelig aften på Klosteret. Nyt en 5-retters meny med 6 viner fra to av Tysklands beste vinprodusenter.04. desember 2024 -
03 Desember 2024 - 01:02Ta en pause fra kulde og stressende julehandel med denne tropiske krydrete drinken
Ukens drink er en klar kandidat for førjultidas drinkmiksing. Krydret og leskende og med en flott rødlig farge fra blodappelsiner og grenadin.03. desember 2024 -
02 Desember 2024 - 13:44Det har ikke blitt laget så lite vin siden 1961
2024 ga rekordsmå avlinger over store deler av vinverdenen. Klimaendringene har hovedskylda.02. desember 2024 -
02 Desember 2024 - 01:00Omelett kan også serveres i burgerbrød
Omelett er alltid lettlaget, men prøv å servere den som burger, og bli overbevist.02. desember 2024 -
01 Desember 2024 - 13:00Dropp gin tonic - prøv denne cocktailen med safran i stedet
Gin er mer populært enn noensinne. Her får den ekstra smak av safran, og blandet med andre smaksforsterkere blir dette en drink du husker.01. desember 2024 -
01 Desember 2024 - 12:09Norsk sherrysatsing - minst i volum, stor i smak
På en 300 år gammel eiendom i Jerez lager paret Brita Wergeland Hektoen og Agustin Benjumeda sherry i mikrovolum, og på en annen mer tradisjonell måte enn de klassiske sherrybodegaene.01. desember 2024 -
01 Desember 2024 - 01:00Fortsatt størst og best om mat og drikke
Ingen andre nettsteder kan tilby så mange tjenester for de som er glad i mat og drikke01. desember 2024 -
01 Desember 2024 - 01:00Slik lager du middelhavsinspirert gryte med lam
I dag kan du la søndagsmiddagen passe seg selv mens du gjør andre ting. Og det passer perfekt i den travel adventstiden.01. desember 2024 -
30 November 2024 - 14:44Perrier-Jouët Belle Epoque Blomsterchampagnen foran alle
Den berømte Art Nouveau-inspirerte prestisjecuvéen Belle Epoque er champagnehuset Perrier-Jouëts flaggskip. En utsøkt årgangschampagne som ikke bare viser sin evne til å forføre rent visuelt, men også som langringsobjekt.30. november 2024 -
30 November 2024 - 11:09Slik smaker bobler fra det opprinnelige Champagne
Vi snakker om Vallée de la Marne som er det mest dominerende underområdet i Champagne, men samtidig det mest anonyme. Det var før.30. november 2024 -
30 November 2024 - 10:39Dette er den beste julevinen
Den «julete» etiketten er tilfeldig, for den har sett slik ut i siden 2008, og innholdet er av en helt annen klasse enn juleviner.30. november 2024 -
30 November 2024 - 01:00Slik pimper du en grillet kylling fra butikken
Grillet kylling er manges favoritt når middagen må raskt på bordet. Med enkle grep gir du den litt ekstra smaksdybde.30. november 2024 -
29 November 2024 - 12:00Godtene lager du enkelt selv - men det spørs om de holder helt til jul
For sjokoladefudge er av typen guilty pleasures - søtsaker det er vanskelig å holde fingrene unna. Men da lager du bare nye porsjoner.29. november 2024 -
28 November 2024 - 10:46Her får du beviset for hvor lagringsdyktig vintage portvin er
28 år gammel portvin som er i like god toppform som 2022-utgaven. Det forteller alt om denne vinstilens selvfølgelige plass i en hver vinkjeller med ambisjoner. Men også at du ikke trenger en vinkjeller for å oppleve vellagret vin.28. november 2024 -
27 November 2024 - 14:17Smak 7 strålende viner fra Montalcino
Den 21. januar har du en gyllen mulighet til å lære mer om en anerkjent vinprodusent fra Montalcino og nyte 7 deilige viner. Sjekk ut vinene som serveres og meld deg på fort.27. november 2024