Dagens rett

Baconsurret svinefilet fylt med urter, hvitløk, chili og kremost

Baconsurret svinefilet med fyll

Baconsurret svinefilet med fyll

Det er ikke mye som skal til for å endre et ellers så enkelt og greit utgangspunkt til noe helt spesielt.
11 Februar 2022 - 01:00

Når du fyller en svinefilet med urter, krydder, hvitløk og ost og deretter pakker den inn i bacon, må det bare bli godt. Ikke er det vanskelig heller. Er du usikker på om du får til å steke kjøtt gjennom, kan du bruke steketermometer, og la det stoppe på 65-70 grader avhengig av hvor gjennomstekt du ønsker kjøttet. Ellers er fingermetoden like god. Trykk på kjøttstykket med en finger. Når det kjennes litt fast, men ikke hardt, er det perfekt stekt. 

Og denne retten kan lages like bra på grillen som i kombinasjonen av stekepanne og ovn.

Lyst til å lage en annen rett med svinefilet byr på mange andre oppskrifter

Baconsurret svinefilet fylt med urter, hvitløk, chili og kremost

Baconsurret svinefilet fylt med urter, hvitløk, chili og kremost

Fremgangsmåte

  1. Bland kremost, hakket hvitløk, chilisaus og hakkede urter til fyllet. 
  2. Del svinefileten på langs nesten tvert igjennom og brett den ut. Smør kremostblandingen på kjøttet og rull den sammen. 
  3. Surr bacon tett rundt hele fileten, og bind det fast med bomullshyssing.
  4. Pensle fileten med litt olje, og grill den i til sammen ca. 12-15 minutter på middels varme. Snu ofte. 

I panne og ovn: Brun den i varm stekepanne på alle sider. Etterstek i ovn ved 175 grader i 8-10 minutter.

Bruker du steketermometer: Fileten er medium stekt når termometeret viser 65 grader og gjennomstekt ved 70 grader.

Bruker du fingermetoden: Trykk på kjøttstykket med en finger. Når det kjennes litt fast, men ikke hardt, er det perfekt stekt. 

Server med grønnsaker og ovnsstekte poteter.

Lyst til å lage en annen rett med svinefilet byr vi på mange andre oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré
Dagens rett

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré

Finn frem knivene og skjerp appetitten, for i dag er det biff til middag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her