18 Juni 2025 - 02:00
Prøv noe nytt med kongekrabben
Råmarinert kongekrabbe med asiatiske smaker er en super forrett - eller smårett for to.
Aase E. Jacobsen
Tittel
Dato
-
18. juni 2025 -
16 Juni 2025 - 22:07Michelin-guiden: Stjernedryss i Bergen
Som de to eneste nye Michelin-stjernene for Norge i 2025, er det stor stemning for Gaptrast og Omakase by Sergey Pak.16. juni 2025 -
16 Juni 2025 - 13:11Denne rosa cocktailen er både kremet, søt og innsmigrende, men også med et lite kick
Oppi all jordbær- og hylleblomstsødmen er det også ekstra dybde fra vellagret akevitt.16. juni 2025 -
15 Juni 2025 - 12:55Prøv deg på en napoleonskake med en ekstra god vri
Det er rett og slett snakk om å legge til litt eplemos og kirsebærsyltetøy for å gi kaken litt ekstra syrlighet.15. juni 2025 -
15 Juni 2025 - 12:34Worlds50Best: Kadeau er tredje beste restaurant i Norden - møt mannen bak suksessen
Selvlært, introvert og stille: Dette til tross er Nicolai Norregaard blitt en kokkestjerne ulik de fleste andre og med totalt 3 Michelinstjerner for sine restauranter Kadeau på Bornholm og i København.15. juni 2025 -
14 Juni 2025 - 14:45En smak fra verdens mest unike vinområde
Fra Lisboas berømte kystlinje kommer noen av verdens mest lagringsdyktige viner laget i mikroantall, men også viner til priser som alle kan betale.14. juni 2025 -
14 Juni 2025 - 13:43Basishyllas skjulte perle til 199,90
Jeg har tidligere kalt denne vinen sykt billig og magi for en liten penge, og det er den fortsatt.14. juni 2025 -
07 Juni 2025 - 17:54Disse munnfullene er uimotståelige og det er en ingrediens som sørger for det
Vel er kokos og -makroner veldig godt, men når de også får pistasjnøtter på ingredienslista, ja da blir de knallgode.07. juni 2025 -
07 Juni 2025 - 16:52Makrell i sennepssaus lager du selv av rester etter middagen
Makrell i tomat er litt sånn hat-elsk, men når makrellen kommer i en sennepssaus, får pipa en annen lyd.07. juni 2025 -
07 Juni 2025 - 14:08I denne salaten møtes norsk spekemat og en svensk ostefavoritt
Og du kan bruke det du har av spekemat - rester er perfekt. Har du litt rester av poteter, blir salaten enda mer mettende.07. juni 2025 -
07 Juni 2025 - 14:00Grønne drinker er en fryd for øye og gane - det gjelder også denne
Det er det grønne japanske tepulveret matcha som gir farge til drinken, og med yuzu får den en enda mer japansk profil.07. juni 2025 -
06 Juni 2025 - 17:35Det mest spennende er eksperimenter med sider og drueskall, smakstilsatt mjød og porter laget som i 1864
I spesialpolet i juni må ølnyhetene spille annenfiolin.06. juni 2025 -
06 Juni 2025 - 13:00La deg friste av denne irrgrønne kaken som dessuten er mektig god
Det er tepulveret som er bedre kjent som matcha som gir den intense grønnfargen. Det bidrar også med en mineralsk karakter som gir kaken en unik smak.06. juni 2025 -
06 Juni 2025 - 09:46Skalldyrfest eller bare fisk til middag? Her er vinen du vil drikke
Denne alvarinho-klassikeren gjør jobben til så vel skalldyr som til mer eller mindre forseggjorte sjømatretter.06. juni 2025 -
05 Juni 2025 - 13:36Om du ikke tør å plukke ingrediensene selv, kan du bruke grønnkål fra butikken
I disse potetbollene er det nemlig en av de mest forhatte "ugress"-sortene som inngår. Russekål - Bunias orientalis - kan du med god samvittighet plukke.05. juni 2025 -
05 Juni 2025 - 10:20Skotte skaper magi i «ukjent» spansk vinområde
Master of Wine Norrel Robertson er mannen og vinene er nå tilgjengelig i Norge.05. juni 2025 -
31 Mai 2025 - 15:16Slik skal sool bli like selvfølgelig som sake eller øl
Sool er koreansk risvin og altså ikke sake. Emilie Yung som står bak Yununga Brewery i København bruker de beste koreanske tradisjonene når hun brygger sin sool, og er nå klar for å eksperimentere mer.31. Mai 2025 -
31 Mai 2025 - 14:48** i København: Koan er et koreansk mattempel med dansk vri
To stjerner i en sveip og det 10 uker etter åpning, er noe som er de færreste forunt, men så er da også Kristian Baumanns Koan en restaurant ulik alle andre.31. Mai 2025 -
30 Mai 2025 - 15:04Rabarbra fra hagen og jordbær fra butikken gjør jobben i denne enkle smuldrepaien
Har du også en boks vaniljeiskrem er suksessen sikret.30. Mai 2025 -
30 Mai 2025 - 10:00Leskende sommerlig rødvin fra Paradis-dalen
Den heter i tillegg tørst på fransk, så da skjønner du lett hvor vi skal hen.30. Mai 2025 -
30 Mai 2025 - 09:15Sjelden 2014- og 2015-champagne fra Avize til super pris
Ikke minst gir de en unik mulighet til å smake to så ulike årganger samtidig, at forskjellene faktisk kjennes og at kvaliteten er like høy.30. Mai 2025 -
27 Mai 2025 - 17:08Spesialpol: To champagnehus og en nykommer blant favorittene - selv om den største uteblir
Mens Diebolt-Vallois byr på det lekreste av chardonnay fra utfordrende 2017, fortsetter Gimonnet sin seiersmarsj med samme drue. Men britene gjør seg også bemerket.27. Mai 2025 -
26 Mai 2025 - 17:28Game of Thrones-stjerne løfter fjorårets spritz-hype til nye høyder
Sophie Turner er godt kjent for Game of Throne-fansen, og nå fronter hun sommerens kampanje for Hugo Spritz - som var fjorårets store spritz-hype.26. Mai 2025 -
26 Mai 2025 - 15:34Braai er barbeque på sørafriansk - prøv disse lammeskivene
Med denne oppskriften lages marinade, grillsaus og grilldip som en og samme saus.26. Mai 2025 -
26 Mai 2025 - 11:32Rester av sukkerbrød eller annen kakebunn? Lag en herlig dessert med hylleblomstkrem
Etter kakefesten blir det alltid noe til overs. Med denne oppskriften får restene nytt liv.26. Mai 2025