Nyhet - Artikler i arkivet

24 September 2023 - 12:50

Møt Vietto-familien - en typisk vinprodusent i Piemonte

Piemonte handler om tradisjoner som holdes i hevd av en lang rekke familier. Men også disse trykker den nye trenden med enkeltvinmarksviner, MGA, til brystet.

24. september 2023

24 September 2023 - 12:46

Vinprodusenter står sammen for å beskytte barolo

Mens det tidligere var et skille mellom de moderne baroloprodusentene og de tradisjonelle, er dette skillet på vei til å viskes ut. Nå samler regionens aktører seg om andre oppgaver i kjølvannet av klimaendringene og den økte etterspørselen etter barolo.

24. september 2023

23 September 2023 - 13:03

Rimelig smak av storhet fra Montalcino

Det er en grunn til at Montalcino har en stor plass i vinelskeres hjerte. Her får du en rimelig smak.

23. september 2023

23 September 2023 - 12:18

Det er sjelden at ung barolo er så digg som denne

Den er et resultat av både årgang og produsentens unike grep over tid.

23. september 2023

23 September 2023 - 02:00

Fisk servert på denne måten får fart på smaksløkene

Torsk er en svært anvendelig fiskesort, og trives godt under et dekke av ost og sennep som her.

23. september 2023

21 September 2023 - 09:41

Oxford Companion to Wine - selve vinbibelen - er nå i ny utgave - også digitalt

Vinleksikonet alle vininteresserte må har, er i ny versjon med 1 million oppføringer.

21. september 2023

21 September 2023 - 02:00

Kombinasjonen av lam og timiansmør kommer med suksessgaranti

Lam og timian elsker hverandre rett og slett. Da behøver du ikke jobbe så mye med tilbehøret heller.

21. september 2023

20 September 2023 - 02:00

Skap fargerik og smaksrik middagsglede med denne grønnsaksfylte lasagnen

En lasagne breddfull med deilige grønnsaker, er dagens middagstips med suksessgaranti til deg. Den herlige smaken toppes med bruk av safran.

20. september 2023

20 September 2023 - 02:00

Kyllingfileten blir ekstra god når den pakkes inn på denne måten

Det gjør også at middagen kan spises med hånden, eller så kan retten være det av et større måltid. Restene går i matpakken.

20. september 2023

19 September 2023 - 13:10

Den italienske klassikeren sitronpai med marengs er helt genial

Kombinasjonen av syrlig sitronkrem og søt, sprø og seig marengs er en sikker vinner. Her er oppskriften.

19. september 2023

18 September 2023 - 02:00

Bak fisken i ovnen og så får du appelsinsaus med på kjøpet

Steinbit er en utmerket matfisk som i denne retten friskes opp med en sødmefylt appelsinsaus.

18. september 2023

17 September 2023 - 14:19

Hun mener whiskyregler er til for å brytes

Annabel Thomas har med Nc’nean revolusjonert skotsk whisky ved å tenke helt nytt i denne tradisjons- og mannstunge industrien.

17. september 2023

17 September 2023 - 02:00

Til denne lune couscoussalat kan du godt bruke rester av pølse eller sågar lammestek

Uansett hva du velger, får de en varm innpakning i den riktig så krydrete couscousen. Hvor krydret den skal være, bestemmer du selv,

17. september 2023

17 September 2023 - 02:00

Gi lammesteken en smak av Provence denne helgen

Høsten er tiden for de virkelig store hyggestundene rundt middagsbordet med lammestek som midtpunkt. Denne oppskriften er en klassiker.

17. september 2023

15 September 2023 - 16:49

Mens alt øker, koster disse vinene omtrent det samme som for fire år siden

Best av alt er at de byr på knallgod valuta for pengene.

15. september 2023

15 September 2023 - 16:32

Nå er også denne tyske hemmeligheten å få i Norge - og med klar burgundsk touch

En svært tradisjonsrik druesort som i ny fortolkning har gitt dette for oss hittil ukjente området ny energi.

15. september 2023

15 September 2023 - 11:40

Ja, visst kan du spise bare poteter til middag

Det kommer sikkert som et gledelig budskap til den potetfrelste, men om du ikke er der ennå, ikke la denne sjansen gå fra deg.

15. september 2023

15 September 2023 - 02:00

Prøv en ny vri på wokretten: bambusskudd og kylling gjør susen

Vi starter uken med en mettende wokrett, der kyllinh sammen med masse deilige grønnsaker, står som basis for den smakfulle retten.

15. september 2023

12 September 2023 - 14:10

Litt sinte sjokolademuffins, men aller mest gode og passe søte

Det er det lille chilibittet og den balanserende smaken av tørket frukt som gjør disse muffinsene til noe litt utenom det vanlige.

12. september 2023

12 September 2023 - 02:00

Mens vi venter på viltsesongen, kan du enkelt lage reinsdyrkaker i viltsaus

Viltkjøttet som er brukt i denne oppskriften finnes i alle dagligvarebutikker.

12. september 2023

11 September 2023 - 02:03

Slik lager du klassikeren Side Car etter Harry Craddocks oppskrift

Mens de fleste lager cocktailklassikeren Side Car med like mengder cognac, likør og sitron, ville Hary Craddock det annerledes.

11. september 2023

10 September 2023 - 15:00

Bak en mørk sjokolademoussekake, og du ser deg ikke tilbake

I dag er det tid for en skikkelig godbit. Vi gir deg oppskriften på en tung, men samtidig kremet, mørk og utrolig god sjokoladekake helt uten mel.

10. september 2023

09 September 2023 - 02:00

Denne retten har mye smak selv om den lages på veldig kort tid

Siden du ikke behøver å skjære opp grønnsakene, men bruker ferdigkuttet fra fryseren, blir det så lettvint som det overhodet er mulig.

09. september 2023

09 September 2023 - 02:00

Hvis du er en osteelsker, er dette paien for deg

Men også fordi spinat, rødløk og soltørkede tomater setter god karakter på fyllet. Bildet av retten får deg nesten til å sette i gang med matlagingen, ikke sant?

09. september 2023

08 September 2023 - 02:00

Tjuvstart lammesesongen med denne wok-pannen

Når du woker, kan du bruke mindre kjøtt. Dermed blir det mindre belastning på matbudsjettet, for kjøtt er alltid dyrere enn grønnsaker. Spesielt nå som de siste er i norsk høysesong.

08. september 2023

Menu

Logg inn

Nyhet - Artikler i arkivet

ARTIKKELTYPER

TEMA

Møt Vietto-familien - en typisk vinprodusent i Piemonte

Vinprodusenter står sammen for å beskytte barolo

Rimelig smak av storhet fra Montalcino

Det er sjelden at ung barolo er så digg som denne

Fisk servert på denne måten får fart på smaksløkene

Oxford Companion to Wine - selve vinbibelen - er nå i ny utgave - også digitalt

Kombinasjonen av lam og timiansmør kommer med suksessgaranti

Skap fargerik og smaksrik middagsglede med denne grønnsaksfylte lasagnen

Kyllingfileten blir ekstra god når den pakkes inn på denne måten

Den italienske klassikeren sitronpai med marengs er helt genial

Bak fisken i ovnen og så får du appelsinsaus med på kjøpet

Hun mener whiskyregler er til for å brytes

Til denne lune couscoussalat kan du godt bruke rester av pølse eller sågar lammestek

Gi lammesteken en smak av Provence denne helgen

Mens alt øker, koster disse vinene omtrent det samme som for fire år siden

Nå er også denne tyske hemmeligheten å få i Norge - og med klar burgundsk touch

Ja, visst kan du spise bare poteter til middag

Prøv en ny vri på wokretten: bambusskudd og kylling gjør susen

Litt sinte sjokolademuffins, men aller mest gode og passe søte

Mens vi venter på viltsesongen, kan du enkelt lage reinsdyrkaker i viltsaus

Slik lager du klassikeren Side Car etter Harry Craddocks oppskrift

Bak en mørk sjokolademoussekake, og du ser deg ikke tilbake

Denne retten har mye smak selv om den lages på veldig kort tid

Hvis du er en osteelsker, er dette paien for deg

Tjuvstart lammesesongen med denne wok-pannen