1. Kok spaghettien etter anvisning på pakken.
2. Damp skjellene i hvitvin i en kjele med lokk ca 5 min. eller til de åpner seg. Ta skjellmaten ut av skallet, men behold noen i skallet.
3. Sil kokekraften og kok den opp sammen med fløten. Jevn sausen med maisenna om nødvendig.
4. Tilsett sitronsaft, tabasco og safran. Smak til om det trengs mer krydder.
5. Tilsett skjell og reker og la dem bli varme i sausen uten at den koker.
6. Sil vannet av spaghettien og server med skalldyrsausen over.

Pynt med skjell i skall og finhakket persille.

1. Skjær kyllingfiletene i passe store biter.
2. Fres kjøttet med hvitløk og persille i olje til kjøttet er helt hvitt.
3. Hvis du bruker ferdigstekt kylling, varmer du den lett i pannen med hvitløk og persille.
4. Tilsett hvitvin og fløte og ha i safran (evt gurkemeie).
5. La trekke noen minutter.
6. Kok pasta etter anvisning på pakken.
7. Sil bort kokevannet.
8. Bland pastaen med sausen med kyllingen og tilsett de kokte og rensende blåskjellene.

Mange deilige retter med spagetti venter på deg

Ble du fristet til å se nærmere på andre retter med blåskjell?

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev