Dagens rett Pasta med pesto

Så lite skal til for å lage noe riktig godt

Kokt spagetti og pesto, kan det tilfredsstille smaksløkene, tenker du kanskje? Ja, og mer til, mener vi. Men pestoen må du lage selv.

Redaksjonen

Det er ikke uventet pestoen som er dagens viktigste ingrediens. Pesto er ikke bare utrolig godt, den er også rask å lage. Du trenger bare en morter, masse frisk basilikum, fersk hvitløk, pinjekjerner og parmesan. Det er den klassiske utgaven som du finner oppskriften på nederst. I pastaoppskriften du får i dag, er pestoen laget med Snøfrisk, også det en god løsning.

Har du ikke morter, kan du bruke en blender, men rå muskelkraft hører liksom med til denne retten.

Frelst på pesto - se oppskriftene

Du kan selvsagt bruke ferdigkjøpt pesto, men den er bitrere enn den du lager selv og ikke like god. Men det er forskjell på butikkpesto, så prøv deg gjerne fram.

Server pastaen med godt brød, da får du med de siste restene av pestoen.

Bestill dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Pasta med pesto

Antall porsjoner

Tilberedningstid

20 minutter

Ingredienser

200 g

spagetti

Pesto:

2 ss

Snøfrisk naturell

1 dl

frisk basilikum

2 stk

hvitløk

30 g

pinjekjerner

4 ss

olivenolje

2 ss

revet parmesan

Send handleliste

Fremgangsmåte

Kjør alle ingrediensene til pestoen unntatt oljen og parmesanen i en food prosessor eller blender. La maskinen gå mens oljen tilsettes i en tynn stråle. Rør inn revet parmesan til slutt.

Kok pasta i godt saltet vann som anvist på pakken. Hell pastaen gjennom et dørslag server pastaen rykende varm med pestoen over og med godt brød til.

Tips: Kan også lages av soltørkede tomater, bytt da ut basilikum med 50 g soltørkede tomater i olje.

Forsøk gjerne også marinerte artiskokkhjerter .

Alt du trenger å vite om pasta

Pastaoppskrifter i Apéritifs kokebok

Hjemmelaget pasta

Hjemmelaget tagliatelle

Hjemmelaget pasta (glutenfri)

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Foto: Alf Börjesson

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser

Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »