Blomster og konfekt er tradisjonelle gaver på denne dagen - på lik linje med andre oppmerksomhetsdager. Men ønsker du å virkelig å imponere ditt hjertes utkårede, ja da er det aller sikreste å gå matveien.
Vi gir deg selvsagt full meny med tilhørende drikkeforslag. Tvi-tvi - og lykke til!
Råmarinerte kamskjell med urtesalat
Antall porsjoner
Ingredienser
Fremgangsmåte
Kamskjellene åpnes og renses. Bare den hvite muskelen benyttes. Rogn/melke kan tas vare på og brukes i andre retter. Legges i kaldt vann i 15 minutter, tørkes på kjøkkenpapir. Settes kjølig til den skal brukes.
Sendt inn av
Sjekkebiff
Antall porsjoner
Ingredienser
Fremgangsmåte
Krydre entrecôtene med salt og pepper. Stek dem på middels sterk varme i olje. Stek biffene ca. 3 minutter på hver side, og la dem så hvile på svak varme et par minutter.
Skjær potetene i 1 cm tykke skiver, og legg dem i en ildfast form. Vend dem i olje, sammen med estragon, salt, pepper og sjalottløk. Sett potetene i stekeovnen, la de steke på 200 grader i ca. 20 minutter til de er gyldne og møre igjennom.
Vask fennikel og vårløk. Del fennikelen i båter, og vårløken i ca. 2 cm lange biter.
Stek grønnsakene med smør i panna, til de er gyldne og fremdeles "crispy".
Vend rucculasalat i olje og krydre med salt og pepper. Anrett dette på toppen av entrecôten, det gir en ekstra smak til det hele.
Sendt inn av Matprat.no
Foto: Alf Börjesson
Drikke som passer til denne oppskriften
Chili- og ingefæris med jordbærsuppe
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Du kan selvfølgelig lage isen fra bunnen av, men denne latsabboppskriften tar utgangspunt i ferdiglaget is.
Smelt isen til den er halvveis tint. Ta 1 dl av den og kjør i food processor med chili, ingefær og honning i 5 minutter. Bland godt med resten av isen og sett den tilbake i fryseren. Rør rundt iblant for å unngå at isen krystalliserer seg.
Vask og rens jordbærene. Skjær bort det hvite og del resten i skiver. Kok opp jordbærene med vann, vin og sukker og la dem småkoke i 20 minutter eller til den nesten løser seg opp. Sett sausen i kjøleskapet til den er kald.
Ta ut isen et kvarter før den skal serveres. Fordel jorbærsuppe på hver tallerken og legg en stor kule i midten.
Sendt inn av
I tillegg har du full tilgang på samtlige oppskrifter i Apéritifs Kokebok samt Dagens rett og kan dermed ved ett enkelt tastetrykk legge enhver av disse oppskriftene inn i din egen kokebok. Straks du har logget deg inn på tjenesten får du opp et nytt valg for dette under samtlige oppskrifter i kokeboka, bartender og Dagens rett. Enkelt og greit. Har du tilgang på nett, ja da har du tilgang til dine oppskrifter - 24 timer i døgnet - uansett hvor du befinner deg.
