1. Riv agurken, dryss over litt salt og ha i et dørslag.
2. La stå i en halvtime.
3. Hell yoghurten i kaffefilteret og la stå i en halv time.
4. Bland yoghurt, agurk, hvitløk, mynte og smak til med salt, pepper og sitronsaft.

Her er flere retter med tzatziki

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

1. Rasp agurken på grovt jern. Press ut vannet.
2. Vask og skjær vårløk i tynne skiver. Del chilien i to. Ta ut frøene og finhakk chilien.
3. Bland alt inn i yoghurten. Smak til med salt.
4. La det trekke i kjøleskapet i ca. 30 minutter.

Passer veldig bra til Indisk kylling tandoori

 Andre sauser og diper finner du her

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

1. Skjær et kryss i tomatene og legg dem i kokende vann noen sekunder. Ha dem over i iskaldt vann.
2. Ta av skinnet, del tomatene og skrap ut frøene. Del tomatkjøttet i små terninger.
3. Skrell agurken og del den i to på langs, skrap ut frøene.
4. Skjær agurk og paprika i terninger.
5. Bland inn hakket rødløk, limesaft og chilisaus.
6. Dryss over hakket frisk koriander.

Se alle våre oppskrifter på marinader og saus til grillmaten

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

1. Del agurkene på langs og deretter i to. Så i biter a 5 cm.
2. Legg agurkbitene i en flat bolle. 
3. Press med den flate siden av en kniv slik at agurken knuses. 
4. Dryss over salt og sett kaldt 25-30 minutter.
5. Hell av vannet (saltet tar ut bitterstoffene fra agurken, så vær tålmodig). 
6. Bland ingrediensene til dressingen.
7. Hell over agurkbitene og sett kaldt i minst 30 minutter. Eller gjerne over natten da blir agurken mykere men også med mer smak.

Server til spareribs eller gode pølser. Salaten smaker også fantastisk som hovedelement når det er varmt. Eller som del av et festbord.

Her finner du flere fristende salater

Se våre oppskrifter på spareribs her

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

1. Bland alt til dressingen godt sammen og la det avkjøle seg litt.
2. Ha agurk og vårløk i en bolle, vend inn dressingen og sett det i kjøleskapet.
3. La salaten stå og trekke til seg smak i 20 minutter.

Perfekt tilbehør til thailandske fiskekaker, grillet mat eller på koldtbordet.

Tips: For en frisk smak kan du tilsette granateplekjerner slik som her.

Her finner du mange andre deilige salater

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev