DAGENS RETT: Kalkunbiff med søtpotet, ruccula- og ostesmør

Dagens rett Kalkunbiff med søtpotet, ruccula- og ostesmør

(Matprat/Kim Holthe)

Kalkun kan også nytes på denne måten

Det tandre kalkunkjøttet trives sammen med mye smak i tilbehøret. Denne oppskriften passer perfekt for deg som ikke har tenkt å tilberede hele fuglen.

Kalkun kan serveres på andre måter enn som helstekt fugl. Denne versjonen er perfekt for den som ikke skal ha så mange til bords. Eller om du trenger kalkun som en del av en større meny.  

Se flere spennende kalkunoppskrifter her  

Bestill dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis. 

Kalkunbiff med søtpotet, ruccula- og ostesmør

Antall porsjoner

2

Tilberedningstid

40 minutter

Ingredienser

4 stk
kalkunbiffer
4 stk
gode skiver bacon
2 ss
smør til steking
stk
salt og pepper
Ruccula- og ostesmør
250 g
romtemperert smør
2 dl
revet ost (godt lagret)
2 dl
finhakket ruccula
1 stk
hvitløk, finhakket
Stekte søtpoteter
4 stk
søtpoteter
2 ss
olje
stk
salt og pepper
Send handleliste

Fremgangsmåte

Surr kalkunbiffene med en god skive bacon og fest med en tannpirker. Stek kalkunbiffene på middels sterk varme i en stekepanne med smør, eller grill dem, i 4-5 minutter på hver side.

Ta biffene ut av pannen og la dem hvile minst 3-4 minutter. Server biffen med stekte søtpotetbåter, salat og ruccula- og ostesmør.

Ruccula- og ostesmør:
Bland sammen romstemperert smør, revet ost, hakket ruccula og finhakket hvitløk. Smøret pakkes i plastfolie og legges kaldt til de skal brukes.
 
Stekte søtpoteter:
Søtpotetene deles i båter, vendes i olje, salt og pepper. Stekes i ovn på 230 grader i 15-20 minutter.
 
Tips:
Server gjerne med ostefylt paprika som du kjøper ferdig fra ferskvare- eller kjøledisken.
 

Her finner du oppskriftene du trenger for kalkunmiddagen

Husker du ikke hvordan du helstekte kalkunen finner du alt du trenger her. Bare følg vår oppskrifter  og du får suksess.

Slik steker du kalkunen perfekt

Kalkunstuffing

Brun julesaus til kalkunen

Den store jule- og nyttårsmenyen vår gir deg svar på de fleste spørsmål

Her får du svært så praktiske kokketips

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev 

 

Sendt inn av

Foto: Matprat/Kim Holthe

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

 
Dagens rett Kalkun Kalkunbiff Mat Nyttår Oppskrifter

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Vinkurs 18. mars i Oslo

Det er en god grunn til at disse Rioja-vinene er så populære i Norge: De smaker fantastisk godt. Det kan du også oppleve

De 11 vinene du får smake imponerer ikke bare rent smaksmessig, men de lagrer også godt. I løpet av disse timene får du vite hvorfor de hører hjemme i enhver vinkeller med respekt for seg selv. Les hele saken

Til toppen