1. Kok opp buljong og legg i kyllingfileter. La filetene trekke i buljongen rett under kokepunktet i ca 10 minutter.
2. Ta filetene ut av buljongen og la dem hvile på et lunt sted mens du koker grønnsakene.'
3. Rens og skjær grønnsakene i ca 3 cm store biter. Legg dem i buljongen og la dem koke knapt møre, ca 3-4 minutter.
4. Løft grønnsakene ut av buljongen legg dem på et varmt fat. Sil kraften.
5. Rør ut maisenna i litt vann og tilsett det i buljongen under visping. Kok opp og smak til med sojasaus og sitronsaft. Tilsett raust med hakkete urter rett før servering.
6. Skjær kyllingfileten i pene skiver og legg dem på fatet sammen med grønnsakene.
7. Hell litt saus over kjøttet og server resten rykende varm ved siden av. Poteter eller naturris passer godt til.

De beste oppskriftene med kylling finner du her

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

1. Skjær kjøttet i tynne strimler.
2. Salte og pepre kjøttet.
3. Skyllgrønnsakene, og del tomatene i to.
4. Kok opp vann og ha i salt.
5. Ha i asparges og sukkererter og kok i 1-2 minutter til al dente.
6. Avkjøl raskt i iskaldt vann (ha gjerne isbiter i vannet).
7. Skjær fetaosten i terninger og rødløken i skiver.
8. Ha rødløken i iskaldt vann (for at den skal bli sprø) mens du gjør resten. 
9. Del avokadoen i to, ta ut steinen, ta av skallet, og skjær i skiver.
10. Stek biffstrimlene litt ad gangen på høy varme i litt olje eller margarin.
11. Hold biffstrimlene varme ved å ha dem i en skål i ovnen mens du steker resten.
12. Pisk sammen ingrediensene til dressingen.
13. Bland de kalde delene av salaten og legg alt sammen pent utover på tallerkenene.
14. Ha de lune biffstrimlene over og drypp over dressingen.

Tips: Indrefilet og mørbrad er også fint å bruke i salaten. Vil du ha salaten enda mer mettende, kan du blande inn kokt byggryn eller fullkornspasta.

Flere oppskrifter på biffsalat finner du her

Se flere knasende sprø salatoppskrifter her

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

1. Skåld mandlene, tørk dem og rist dem litt i tørr panne/wok. 
2. Skrell den nederste delen av aspargesene, skjær i biter, men behold tuppene hele.
3. Skjær rødløk i båter og babymais i tre deler.
4. Skjær kjøttet i så tynne skiver som mulig. Stek det i litt olje til det får farge og ta det ut.
5. Stek løken til den er myk, tilsett asparges, babymais og kjøtt, og stek videre i noen minutter.
6. Ha i vann, soyasaus, spinat i grove strimler og evt. hakket chili.
7. Kok til alt er gjennomvarmt og spinaten har falt sammen.
8. Ha på skåldede mandler og friske timianblader ved servering.
9. Server kokt ris eller lyst brød til.

Flere deilige retter med wok