1. Rør gjæren ut i lunkent vann. Bland vann, mel, salt og olje til en smidig deig. La den heve til den er dobbelt så stor.
2. Skjær alt av grønnsaker i tynne skiver. Varm oljen i en stekepanne.
3. Stek først aubergine og squash raskt.
4. Deretter løk og hvitløk. Så tomat, chili og paprika.
5. Kjevle deigen til en rund eller rektangulær pizzabunn.
6. Legg den på et bakepapir på en stekeovnsplate.
7. Legg først tomatblandingen. Deretter aubergine og squash. Fordel osten over. Dryss over oregano.
8. Stek pizzaen ved 235 grader i ca. 15 minutter.

Her finner du over 80 pizzaoppskrifter 

Prøv denne oppskriften på pizzasaus 

Slik lager du pizzadeigen selv

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

1. Pizzadeig: Hvetemel, salt og olje tas over i en bakebolle.
2. Tørrgjæren røres ut i lunkent vann og tas videre over i bollen med mel.
3. Elt til en elastisk deig som settes lunt til heving i minst 30 minutter. 
4. Slå deigen ned og ha den på et melet bakebord.
5. Kjevle ut til en eller to tynne pizzaleiver, rund eller rektangulær.
6. Grønnsaker: Skjær grønnsakene i skiver eller strimler. 
7. Fordel alt på et smurt bakebrett og drypp over olivenolje, salt og pepper og rosmarinkvast.
8. Sett i ovnen ved 200 grader og stek i 10-15 minutter mens deigen hever. 
9. Ta grønnsakene ut av ovnen, avkjøl lett før de fordeles jevnt over den utkjevlede pizzadeigen. 
10. Ta med noen rosmarinblader, men ikke stilkene. 
11. Fordel mozzarella delt i små terninger over.
12. Dryss over oregano. 
13. Skru opp ovnen til 230°C.
14. Stek pizzaen i ca. 12 min til pizzaskorpen begynner å få mørk brune flekker. 

Tips: Har du rester av grønnsaker, som brokkoli eller blomkål, er det nå du skal få brukt dem.

Her finner du 25 flotte vegetaroppskrifter

Her finner du over 80 pizzaoppskrifter 

Prøv denne oppskriften på pizzasaus 

Slik lager du pizzadeigen selv

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev