1. Kok quinoa etter anvisning på pakken. Avkjøl litt.
2. Skrell og skjær mango i tynne båter. Del opp brokkoli i mindre buketter. Skjær stilken i tynne skiver. 
3. Kok opp lettsaltet vann i en middels stor kjele. Kok først brokkoli i 3 minutter. Ha i sukkerertene i samme kjele og kok videre i 1 minutt. Hell over i et dørslag og skyld med iskaldt vann. La dryppe av seg. 
4. Ha brokkoli, sukkererter og mango i en salatbolle. Bland med quinoaen. Miks dressingen og hell over. 
5. Dressing:
   Pisk alle ingrediensene sammen og hell over salaten. Dryss over friske urter. 

Fråts i brokkoli - nå er den på sitt aller beste - her er oppskriftene

Lyst på en annen salat så finner du over 200 oppskrifter her

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

1. Stek kyllingfiletene i olje i en stekepanne, ca. 5 minutter på hver side.
2. Kok quinoa etter anvisning på pakken.
3. Skjær kyllingen i litt store biter.
4. Del og rens paprika og skjær i skiver. Skjær tomatene i to og rens sukkerertene.
5. Bland quinoa med kylling, paprika, sukkererter og tomater og smak til med salt og pepper.
6. Del avokadoen og fjern steinen. Ta ut kjøttet og mos det med en gaffel.
7. Bland avokado, hvitløk, litt limesaft, salt, pepper og noen dråper tabasco.

Server salaten med dressingen og godt brød.

Lei av å lage den samme salaten? Her er 15 gode oppskrifter

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

1. Sett ovnen på 225°C. Sett inn et stekebrett som skal bli varm. Bruk gjerne bakepapir.
2. Skrell gulrøtter, persillerot og rødløk. Skjær grønnsakene i biter og løk i båter. Bland med olje, salt og pepper. Legg grønnsakene, unntatt løken, på det varme brettet i ovnen.
3. Sett brettet midt i ovnen i 20-25 minutter eller til alt er mørt. Bland litt etter halve tiden med en stekespade, e.l. og legg i rødløken.
4. Ta ut grønnsakene og la dem avkjøles litt.
5. Kok bulgur etter anvisning på pakken.
6. Rens sukkerertene og kok dem sammen med bulguren når det gjenstår 2-3 minutter av koketiden.
7. Bland grønnsaker med bulgur, sukkererter, sitronsaft, og olivenolje. Smak til med salt og pepper.

Om du ønsker så kan du tilsette litt sprøstekt bacon, men det er ikke nødvendig.

Lyst på en annen salat så finner du  over 200 oppskrifter her

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

1. Kok pastaen etter anvisning på pakken.
2. Tilsett kesam og finhakket sylteagurk.
3. Kok sukkerertene i 1 minutt og avkjøl dem i kaldt vann. La dem renne godt av.
4. Skjær stilkselleri i skiver og paprika i terninger.
5. Hardkok eggene (ca 9 min). Skrell og del dem.
6. Hakk valnøttkjerner.
7. Bland sammen alle ingrediensene (unntak eggene) og smak til med salt og pepper
8. Legg på eggene og server
   
   Vi byr på mange andre deilige pastasalater

Alt om pasta i Apéritifs pastaguide

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

1. Skrubb potetene og kok dem i lettsaltet vann. Damp dem godt og skjær dem i skiver eller terninger.
2. Del blomkålen i små buketter, skjær sukkerertene i strimler og tomatene i båter.
3. Bland poteter, blomkål, sukkererter, tomater og ruccula.
4. Snitt opp chilien, fjern frø og hinner og finhakk den.
5. Visp sammen chili, olje, eddik og smak dressingen til med salt og pepper.
6. Hell dressingen over salaten og la den trekke noen minutter før servering.

Tips: Denne salaten passer godt som tilbehør til grillmaten, eller som en deilig salat for seg

Mange flere deilige salater

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev