Stek kjøttdeigen på middels varm panne og krydre med salt og pepper.
Varm ertene i en kjele med vann. La vannet renne av og bland i kjøttdeigen sammen med tomatene.
Kok pasta etter anvisning på pakken. Lag ostesausen som anvist nedenfor.
Ostesaus:
Smelt smør i en kjele og rør inn melet. Spe med melken under omrøring og la sausen koke i ca. 10 minutter. Den skal være forholdsvis tykk.
Ha permesan og la osten smelte. Smak til med krydder.
