- Kok spaghettien etter anvisning på pakken.
- Damp skjellene i hvitvin i en kjele med lokk ca 5 min. eller til de åpner seg. Ta skjellmaten ut av skallet, men behold noen i skallet.
- Sil kokekraften og kok den opp sammen med fløten. Jevn sausen med maisenna om nødvendig.
- Tilsett sitronsaft, tabasco og safran. Smak til om det trengs mer krydder.
- Tilsett skjell og reker og la dem bli varme i sausen uten at den koker.
- Sil vannet av spaghettien og server med skalldyrsausen over.
Pynt med skjell i skall og finhakket persille.
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
