Steinbit med appelsinsaus og tørket tomat
Foto: simona flamigni

Steinbit med appelsinsaus og tørket tomat

Steinbit er en utmerket matfisk som i denne retten friskes opp med en sødmefylt appelsinsaus. Denne retten er rask og enkel å lage.

Fremgangsmåte

  1. Sett stekeovnen på 180 grader.
  2. Smør en ildfast form.
  3. Tørk fiskeskivene og strø litt salt og nykvernet pepper over dem.
  4. Press appelsinen og riv skallet. 
  5. Legg dem i formen og strø over revet skall av appelsin og cayennepepper.
  6. Hell over fiskekraft/buljong og appelsinjuice.
  7. Legg på smørklatter. 
  8. Stekes ca 15 minutter ved 180 grader.
  9. Strø hakket tørket tomat (ikke i olje) over de siste 2 minuttene. 
  10. Server med dampet brokkoli, poteter eller brød.

Tips
Du kan fint bruke annen type hvit fisk i denne retten, breiflabb, sei, torsk, lysing og sågar kveite fungerer like godt. 

Vi byr på mange deilige retter med steinbit

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Forsiden akkurat nå - 2

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

At noe så enkelt kan smake så godt
Dagens rett

At noe så enkelt kan smake så godt

Prøv denne oppskriften på bakt potet med skagensalat til middag i dag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her