Aperitif.no - Vin, mat, kurs, oppskrifter

På jakt etter moden kompleksitet og bobler i samme glass? Da skal du prøve denne

Alfred Gratien Brut 2004 finnes sågar i både vanlig og magnumformat. Les hele saken

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips. Les hele saken

Elghakk er en super hverdagsmiddag

Grovkvernet elgkjøtt er basisen i denne lettlagete kjøttgryten. Les hele saken

I dag blir det varm og krydret suppekos til middag

Du lurer kanskje på hva du kan gjøre med grønnkålen som ligger i grønnsaksdisken. Svaret er blant annet denne lettlagete suppen. Les hele saken

Inni denne pappen finnes utrolig god vin

Den hvite er laget av chardonnaydruer og den røde av gamaydruer, begge fra Sør-Burgund-appellasjonen Mâcon. Les hele saken

Dagens rett Urtepannekaker med røkt laks og crème fraîche

Fyll pannekakene med laks og middagen er sikret

Kombinasjonen av røykt laks og pannekaker er sublim. Her er den tirsdagsvennlige oppskriften. Les hele saken

Du kan også trene deg til å bli en ekspert på lukt med dette duftsett fra Le Nez du Vin

Nå kan du bestille det perfekte duftsettet for alle som vil lære mer om aroma i vin, kaffe, whisky eller armagnac. Les hele saken

Oppskrifter på fårikål

Nå er det tid for fårikål. Prøv en oppskrift fra en annen landsdel

Den tradisjonelle, velsmakende fårikålen kommer i mange forskjellige varianter alt etter hvor i landet du befinner deg - se oppskriftene her. Les hele saken

Test Dette er de beste kjøpene blant nyhetene i spesialhyllene

Nye viner på spesialpolet i september 2018

Med stadig økende priser på de mest etterspurte vinstilene, er det hyggelig å kunne plukke ut tre nebbioloviner og en sublim toppchianti som meget godt kjøp. Ved siden av en håndfull hvite italienere.

Test Mye godt på øverste hylle for både ølnerder og dem som vil ha et alternativ til vin til maten

Nytt øl og sider i bestillingsutvalget i september 2018

Sjelden har tilbudet av ølnyheter vært så bredt og mangfoldig som i september. De to nye siderne er også svært godt laget.

Test Mørkt, sterkt, godt - og dyrt

Spesialpol øl september 2018

Om ikke La Tache fra Apothecary koster det samme som vinen ølet har rappet navnet fra, er 470 kroner for et øl med 6,5 prosent en stiv pris. Derfor er Ægir Gere & Freke til 90 spenn rene gavepakken.

Kommende kurs

Eksklusiv femretters middag med 10 øl fra to av Norges beste bryggerier

Smak 10 fantastiske øl til en helt spesiell meny med det beste høsten har å by på, i flotte omgivelser på Nedre Foss Gård.

Møt eksperten på Barossa Valley og smak hans formidable viner

Smak 9 fantastiske viner fra en av Australias beste vingårder. Her du smake intet mindre en fem klassiske druer fra et annet jordsmonn enn det du kanskje er vant med. Grip muligheten til å dra på denne spennende smakingen.

Øk vinkunnskapen din med Apéritifs Vinskole. Fem kvelders undervisning med eksamen og diplom for kun 5450

I løpet av fem kvelder med undervisning av en av Norges mest erfarne vinforelesere, får du betydelig innsikt i vinverdenens hemmeligheter. Det hele avsluttes med eksamen og diplom. Begrenset antall plasser. Benytt sjansen.

Lær å smake vin med Toralf Bølgen

En av landets fremste vineksperter, Toralf Bølgen, lærer deg hvordan du smaker og bedømmer vin. Bli med og få mer ut av dine vinopplevelser du også.

Dette må du få med deg: Du får smake viner som har fått noen av de høyeste skårene som kan oppnås

Det er ingenting som er bedre å komme vinteren i møte med enn portviner fra en av desidert beste produsentene. Denne gangen får du dessuten være med på en norgespremiere.

1 2 3 4 5 Flere kurs

Dagens rett Pizza med kjøttboller

Slik blir du dagens mest populære

Pizza på mandag er suksessformelen med stor S. Når du følger vår enkle, men raske oppskrift på pizzadeig blir du også familiens helt. Les hele saken

Annonse Smaksrike kurs for alle

Gi et gavekort til matkurs eller vinkurs

Gi en opplevelse til dine venner, dine nærmeste eller til en du setter stor pris på med et gavekort til våre spennende og lærerike matkurs eller vinkurs. Les hele saken

Dagens rett Ertesuppe med rotgrønnsaker

God gammeldags ertesuppe er perfekt søndagsmiddag

Denne smaksrike suppen lager seg selv mens du nyter søndagen utenfor kjøkkenet. Les hele saken

Dagens rett Jordskokksuppe med pepperstekt kveite

By på nydelig jordskokksuppe med kveite

Denne lekre retten inneholder noen av høstens beste råvarer. Oppskriften er mye enklere enn du skulle tro. Les hele saken

Ukens drink Sapphire & tonic twist

Slik blir gin tonicen høstklar

Det er ikke mer enn rød vermut og litt stjerneanis og appelsinskall som skal til, men du verden for en forskjell det gjør. Les hele saken

Dagens rett Kjøttboller som i Mexico

Kjøttboller trives ekstra godt i meksikanske omgivelser

Når kjøttbollene får trekke i en litt hot saus, blir de ekstra saftige. Les hele saken

BeerMakers Dinner i Oslo 8. oktober

Eksklusiv femretters middag med 10 øl fra to av Norges beste bryggerier

Smak 10 fantastiske øl til en helt spesiell meny med det beste høsten har å by på, i flotte omgivelser på Nedre Foss Gård. Les hele saken

Ukens kake Bakte epler på californisk vis

Slik kan du også lage eplekake

Det må medgis at bakte epler ikke er som en eplekake, men denne klassiske desserten dekker det samme behovet. Les hele saken

Disse bordeauxvinene er det umulig å ikke like

De er nemlig så innsmigrende og fyldige som denne vinstilen kan bli i dette prissjiktet. Les hele saken

Dagens rett Pasta med broccolisaus

I dag er pastaretten ekstra god - og kjempesunn

Denne pastaoppskriften får selv de mest innbitte grønnsakstvilerne til å fråtse i godsakene. Les hele saken

Test Nye viner på spesialpolet i september 2018

Dette er de beste kjøpene blant nyhetene i spesialhyllene

Test Nytt øl og sider i bestillingsutvalget i september 2018

Mye godt på øverste hylle for både ølnerder og dem som vil ha et alternativ til vin til maten

Sjelden har tilbudet av ølnyheter vært så bredt og mangfoldig som i september. De to nye siderne er også svært godt laget. Les hele saken

Test Spesialpol øl september 2018

Mørkt, sterkt, godt - og dyrt

Dagens rett Gresskarravioli

Lag ravioli slik en italiensk mamma gjør det

Hjemmelaget ravioli er enklere enn du kanskje tror. Denne supre oppskriften er signert Adriana Salsis som kan sin pasta. Les hele saken

Møt eksperten på Barossa Valley og smak hans formidable viner

Ukens vin

Dette spanske røverkjøpet er på et pol nær deg

Denne godbiten er nemlig nyhet i 234 pol og skaper vinglede hver gang den skjenkes opp. Les hele saken

Matkurs italienske klassikere

Italia på tallerkenen - med deg bak grytene

Lær italienske "slagere" av profesjonelle kokker. Les hele saken

Sausekurs Bølgen & Moi Tjuvholmen

Lær å lage saus slik proffene gjør det

Du kan også bli en mester med saus og imponere alle rundt middagsbordet. Norges ledende kokker påtar seg oppgaven som dine læremestere. Les hele saken

Dagens rett Steinbit med stekte grønnsaker og ostesaus

Prøv denne vrien på fiskemddagen

Steinbit er manges favoritt. Den kjøttaktige konsistensen passer fint med mange typer tilbehør. Som i denne oppskriften. Les hele saken

Dagens rett Salat med kalkun eller kylling fra Virginia

Til denne salaten trenger du rester

Mange synes kylling og kalkunkjøtt smaker bedre kaldt, i form av en salat som denne. Skulle det bli noe igjen, smaker den fortreffelig dagen etter i matboksen. Les hele saken

Dagens rett Paeneng curry med and

Slå til med en smakskraftig thaicurry

En thaiinspirert rett med and signert Terje Ommundsen på Plah er utmerket søndagsmiddag. Her er den velprøvde oppskriften. Les hele saken

Dagens rett Kokt laks med agurksalat og sandefjordsmør

Server barndommens festmiddag

Kokt laks med agurksalat og sandefjordsmør er en klassiker som aldri går av moten. Her er oppskriften du bør kunne. Les hele saken

Test Nyheter i BU og nye årganger september 2018

Rekordmye godt: Har du en kjeller med disse, er du godt igang

Blant toppskårerne i september er det mange nyere og eldre klassikere som alle fortjener en plass i en god vinkjeller. Samlingen kan derfor starte her. Og blant de andre 1120 vinene som er testet. Les hele saken

Test Nyhetene i basis september 2018

Du får godt påfyll til både kjeller og høstlig vin-, øl- og siderkos

Selv om det er flere gode hvitviner, er de røde de mest interessante blant basisnyhetene i september, men så er det også på den røde siden det er størst variasjon. Det er dessuten all grunn til å ta en titt på både de nye siderne og ølene. Les hele saken

Ukens drink Il Diamante Fizz

Det er ikke slutt på Aperol-sesongen ennå. Dette kan bli din nye favoritt

Det er ikke bare det tykke skumlaget som skiller denne fizz-versjonen fra Aperol spritz, for i denne drinken kan du sågar bruke Solo eller Fanta. Les hele saken

De tar spritzbølgen videre

I kjølvannet av suksessen Aperol spritz kommer også det obligatoriske tilbehøret, aperitivo. På cocktailbaren Couch på Grünerløkka i Oslo er målet å få stadig flere til å både drikke og småspise, samtidig som tilbudet av aperitivovennlige drinker er betydelig utvidet. Les hele saken