Aperitif.no - Vin, mat, kurs, oppskrifter

Det er ingen grunn til å kimse av Bordeaux’ småslott - denne byr på akkurat det du leter etter nå

For 195 kroner får du et herlig uttrykk for både kategorien Cru Bourgeois og Médoc som for årgangen. Les hele saken

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips. Les hele saken

Her får du både usedvanlig mye chardonnay og bordeauxkarakter for pengene

Når tradisjonene fra Burgund og Bordeaux tas med til Sør-Frankrike, kan gull oppstå. Slik som ukens viner. Les hele saken

Denne pastaretten blir en suksess

Lettlagde pastaretter er som skapt for travle hverdager, og denne oppskriften har en spennende spansk vri. Les hele saken

Slik har du neppe servert svinekotelettene før

Svinekoteletter behøver slett ikke være kjedelig. I denne oppskriften har de fått spicy følge som setter spor. Les hele saken

Slik piffer du opp fiskemiddagen

Det er ikke så mye som skal til for å gjøre selv en tirsdagsmiddag ekstra spennende. Les hele saken

Bli med på en svært overbevisende rundreise i Barolos toppmarker

Seks ulike MGA-er - altså grand cru for barolo og en laget av druer fra 11 ulike kommuner, er menyen fra denne nyskapningen. Les hele saken

Gi et gavekort til matkurs eller vinkurs

Gi en opplevelse til dine venner, dine nærmeste eller til en du setter stor pris på med et gavekort til våre spennende og lærerike matkurs eller vinkurs. Les hele saken

Klubbkokken serverer: Spicy nuddelsuppe med biff

Det fine med hjemmekontor er at du har tid til å lage skikkelig god mat

Slik som denne smaksbomben av en nuddelsuppe. Starter du matlagningen på morgenkvisten har du rykende fersk suppe til lunsj eller en enda mer smakfull middag, hvis du klarer å vente Les hele saken

Test 68 viner under 150 kroner byr på ekstra god valuta for pengene - og en håndfull er rasende billig

De beste billigvinene januar 2021

De aller beste av disse er viner som topper i sin kategori eller som er priset særdeles gunstig. Men selv en vin til 95 kroner fortjener betegnelsen ekstra god kvalitet for pengene.

Test 78 produkter testet: Klar seier til pilsen

Nyheter øl og sider BU og TU januar 2021

To vilt gode pilsnere er fasiten på ølnyhetene vi har smakt, men også annet øl, inkludert en norsk nykommer samt ikke minst noen lekre norske sidere. Gled deg.

Test Skal du på polet i dag: Se etter disse flaskene

Basisnyhetene januar 2021

Den inneholder altså mye øl og brennevin, men også bobler med og uten alkohol - samt et par topp rødviner - og en virkelig godbit.

Kommende kurs

Smak og lær om fantastisk gode øl - Onlinekurs

Lær det du trenger å vite om øl samtidig som du får anledningen til å kjøpe inn fire deilige øl og smake dem sammen med kursets foredragsholder - uten at du behøver forlate stuen hjemme.

Lær forskjellen på prosecco, cava og champagne – Onlinekurs

Ingen festlig anledning er komplett uten en flaske bobler. Men skal du velge champagne, cava eller prosecco, og hva er egentlig forskjellen? Her kan du smake deg gjennom alle tre variantene og bli skolert i samme slengen - fra din egen sofa.

Lær å lage de lekreste gindrinker - Onlinekurs

Gin kan brukes til så mye mer enn gin & tonic. Av en flaske gin kan du lage både gin fizz og espresso martini - og mye mer. I dette videokurset lærer du å lage 5 drinker til perfeksjon.

1 2 3 Flere kurs

Dagens rett Gryte med svinefilet og tomat

I dag vil alle ha ekstra mye til middag

I denne tomatgryten kan du velge om du vil ha med svinekjøtt eller ei. Uansett hva du velger, kommer du garantert til å prøve denne oppskriften flere ganger. Les hele saken

Oppskrifter kål

Se alt det spennende du kan lage av et kålhode

Nå er vinterkålen på sitt beste. Sørg for alltid å ha et kålhode i kjøleskapet. Les hele saken

Oppskrifter hjemmebakt brød

Å bake brød er fantastisk terapi som også gir stor belønning i form av god smak og en følelse av å lykkes

Velg oppskriften som passer din dagsform og innhold i kjøkkenskapet best, blant disse velutprøvde og velsmakende brødene. Les hele saken

Dagens rett Grillet laksefilet med jordskokkpure og valnøtt- sjampinjongolje

By på litt ekstra lettlaget luksus i dag

Det går mot lysere tider, og det feirer vi med en ekstra god, men fortsatt veldig lettlaget oppskrift som også inkluderer en av vinterens delikatesser, nemlig jordskokk. Les hele saken

Ukens drink Klementin sour

Denne drinken varmer godt selv om den er kald

Smaken av klementin og krydder lever godt etter jul også. Den er kanskje enda mer velkommen i januarkulda. Les hele saken

Dagens rett Reinsdyrroastbiff med timianstuede poteter

Denne søndagsmiddagen vil det gå gjetord om

Reinsdyr er det beste norsk natur kan stille opp med. Følg denne oppskriften og bli overbevist. Les hele saken

Test De beste billigvinene januar 2021

68 viner under 150 kroner byr på ekstra god valuta for pengene - og en håndfull er rasende billig

De aller beste av disse er viner som topper i sin kategori eller som er priset særdeles gunstig. Men selv en vin til 95 kroner fortjener betegnelsen ekstra god kvalitet for pengene. Les hele saken

Dagens rett Taco med byggryn

Slik blir fredagstacoen enda sunnere og bedre

Å bruke 50/50 kjøttdeig og byggryn gjør at tacokosen blir ekstra bærekraftig og ikke minst saftig og god. Les hele saken

Ukens vin

Kanskje dette blir din nye vinfavoritt til fredagstacoen

Den er i hvert fall så myk og fruktig at den fint tar selv godt krydrete utgaver av folkefavoritten. Og den finnes både som billigflaske og boks. Les hele saken

Klubbkokken serverer: Shepherd's pie

Shepherd's pie er trøstematen vi trenger nå

Med oppblomstrende pandemi, strengere restriksjoner og mer innetid er det en lettelse å kunne søke tilflukt til den varmende og rause kosematen. Les hele saken

Ukens kake Rocky road sjokoladekake

Det er ikke bare unger som får vann i munnen av denne kaken

Den er ikke så barnslig som den ser ut til. Derimot saftig og mektig. Men ikke mer enn at du klarer et stykke til. Les hele saken

De store vellagrete flaskene herfra fortsetter å fascinere – også på grunn av prisen

For en gavepakke å få dobbel mengde inntil 20 år gammel vin for prisen av en flaske. Les hele saken

Dagens rett Hjemmelaget burger med blåmuggost og valnøtter

En burger også burgerhatere vil like

At denne burgeroppskriften ikke er helt A4, åpner opp for flere. Også dem som er skeptisk til blåmuggost. Les hele saken

Test Nyheter øl og sider BU og TU januar 2021

78 produkter testet: Klar seier til pilsen

To vilt gode pilsnere er fasiten på ølnyhetene vi har smakt, men også annet øl, inkludert en norsk nykommer samt ikke minst noen lekre norske sidere. Gled deg. Les hele saken

Dagens rett Pastasalat med reker og tomatpesto

Denne pastasalaten får bein å gå på

Du trenger nesten ikke en oppskrift på en rett som denne, for her er det fritt fram etter hva du har i kjøleskapet. Godt blir det alltid. Les hele saken

Dagens rett Bergensk fiskesuppe

Så raskt lager du fiskesuppe fra Bergen

Det er sikkert noen som vil protestere mot at ekte bergensk fiskesuppe lages på 20 minutter. Men viktigst er nå at smaken blir god. Les hele saken

Dagens rett Bruschetta med kylling

Slike mandagsmiddager vil vi ha mer av

Har du litt gammelt brød, kylling og litt til, er middagen sikret. Prøv denne kjappe italienskinspirerte oppskriften som fint kan gjøres kjøttfri. Les hele saken

Fra dette undervurderte området kommer den lekreste pinot noir og mer til

Men er det kraft for alle penga du søker etter, bla forbi. Er du klar for noe helt annet, bli med videre. For er du en sann elsker av superfruktige, men også karaktersterke viner, kan du ikke unngå å bli fascinert. Les hele saken

Dagens rett Steinbit i spekeskinke med erter, persillerot og tomatkrutonger

Slik blir steinbit til den flotteste festmaten

Prøv denne supre oppskriften som løfter steinbit opp flere hakk, og som både enkel og rask å gjennomføre. Les hele saken

Dagens rett Sjømannsbiff med mørkt øl

Her lønner det seg å lage ekstra stor porsjon

Denne sjømannsgryta er herlig rustikk og veldig smaksrik. Det blir slåsskamp også om restene. Her er oppskriften du må prøve. Les hele saken

Ukens drink Flo og fjære drink med rosa gin

Denne drinken vekker sommerminner

Bringebærsmakende gin toppet med ingefærøl kombinerer sommerfølelsen med behovet for mer smak som denne iskalde årstiden gir. Les hele saken

Dagens rett Krydret svinefilet med nudler og teriyakisaus

Gi fredagsbiffen en ekstra smaksrik vri

Svinekjøtt tåler mye juling i form av smaker og i denne oppskriften er det japansk inspirasjon i form av teryiaki. Les hele saken

Ukens kake Potetfocaccia med cherrytomater

Lyst på en ekstra utfordring: denne potetfocacciaen er verd de ekstra timene

Denne uka tar vi en salt avstikker i denne spalten, og du kan bare glede deg til resultatet. Les hele saken

Klubbkokken serverer: Lun byggsalat med beter, hasselnøtter og trøffelvinaigrette

Grønnsaker på tallerkenen øker både næring, smak og humør

Dekker du hele tallerkenen med grønnsaker får du en fargerik dose av vitaminer uten å måtte gå på kompromiss med smak. Les hele saken

Dagens rett Havrekaker med gulrot, hvitløk og løk

Det er såre enkelt å bytte ut kjøttkakene med et vegetarisk alternativ

Disse saftige havrekakene gjør jobben og mer til. Tilbehøret bestemmer du selv. Les hele saken

Denne kraftpakken overgår det meste av nebbiolo

Selv om den bare har 15 prosent av druen sagrantino, sparker den godt fra. Eller du kan gå for den med 100 prosent og få en opplevelse av de sjeldne. Les hele saken

Ukens vin

Januar er perfekt tid for magnum – når den er så billig som denne

Med en pris som du vanligvis må betale for en flaske, er det rigget for mye moro med denne vinen. Eller det supre alternativet i normalflaske. Les hele saken

Se alt det gode du kan bruke poteter til

Få grønnsaker er vel mer anvendelige enn poteten, enten det er i supper, salater, lapskaus eller på egen hånd. Her finner du herlige oppskrifter og tips. Les hele saken

Dagens rett Cannelloni med spinat, ost og kjøttdeig

Denne pastaretten er faktisk lett å lage

Cannelloni er en pastarett som ikke står for ofte på menyen. Det er det ingen grunn til. Den er lettere å lage enn du tror. Les hele saken

Test Basisnyhetene januar 2021

Skal du på polet i dag: Se etter disse flaskene

Den inneholder altså mye øl og brennevin, men også bobler med og uten alkohol - samt et par topp rødviner - og en virkelig godbit. Les hele saken

15 retter som alle kan klare

Vi snakker om velkjente oppskrifter som ikke krever altfor mye av deg som kokk. Men som gjør at du blir rikelig belønnet med skryt og lovord. Les hele saken