Dagens rett

Blomkål og brokkoli med eggesmør

Her får du et energikick på flere måter

Dagens rett gir deg nesten følelsen av sommer og sol. Det trenger vi nå i den aller mørkeste tiden. Sammen med frisk kun smaksatt med naturlige og enkle virkemidler.

Redaksjonen

16 Desember 2021 - 00:00

Vi trenger så mye grønnsaker i vinterhalvåret som vi klarer å få i oss. Også i den forspiste desember måned.

Se vårt utvalg av vegetaroppskrifter

Dagens rett kan være et velkomment hvileskjær, men fungerer også utmerket som et av flere elementer på et koldtbord.

Se våre oppskrifter på andre småretter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Blomkål og brokkoli med eggesmør

Fremgangsmåte

Blomkålen og brokkolien deles i små buketter som kokes nesten møre i lettsaltet vann i 2-3 min. Eggene kokes i 6 min. - plommen skal være nesten bløt/smilende. Skjær eggene grovt og legg dem i smeltet smør. Bland forsiktig.

Legg den nykokte blomkålen og brokkolien på et rykende varmt fat. Hell eggesmøret over og til slutt rikelig med dill eller kruspersille.

Tips: Server gjerne røykt fisk eller spekemat til.

Se vårt utvalg av vegetaroppskrifter

Se våre oppskrifter på andre småretter

Her får du sært så praktiske kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Kilde Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Nieva York Pét-Nat

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 229.90 kr Uten utvalg

88 POENG
BrewDog Hazy Jane New England IPA

Skottland

Volum: 0.33 l Pris: 44.90 kr Uten utvalg

88 POENG
Gobelsburger Grüner Veltliner

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Hoegaarden Wit

Belgia

Volum: 0.33 l Pris: 46.70 kr Uten utvalg

86 POENG
Allram Weissburgunder Papageno

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Bründlmayer Kamptal Grüner Veltliner Terrassen

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 269.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Amundsen Hopbliminal Messages New England IPA

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 50.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Planeta La Segreta Bianco

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 219.90 kr Bestillingsutvalget

84 POENG
Odfjell Armador Sauvignon Blanc

Chile

Volum: 0.75 l Pris: 166.90 kr Uten utvalg

84 POENG
Henri Bourgeois Petit Bourgeois Sauvignon

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Basisutvalget

83 POENG

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Annonse

Dagens rett

Du blir overrasket over hvor mye smak det er i grønnsaksgryte med linser, sopp og spinat

Ikke er det noen fancy råvarer heller, bare det du til vanlig har for hånden. Med denne retten til middag, innfrir du også nyttårsforsettet om å spise mer grønt.

Les hele saken

Fantastiske Cote Rotier viser 2024-årgangens klassiske storhet

Tester

Nyheter rødvin november 2026

Fantastiske Cote Rotier viser 2024-årgangens klassiske storhet

Blant de 450 testede rødvinsnyhetene i november holder Rhone og Rostaing fortet, men også lenger sør i dalen er det, ikke overraskende, knallgode viner å finne.

Les hele saken

Dagens rett

Kongekrabbe på vietnamesisk vis er en ekstra smakfull kombo

Selv om kongekrabbe er en eksklusiv råvare med god egensmak, tåler den litt juling som i denne oppskriften.

Les hele saken

Dagens rett

Oksehalegryte med svarte oliven og gulrotpuré er som skapt for søndagmenyen

Oksehalet trenger lang tid på ovnen og er det noen mange har på søndager er det nettopp tid. Belønningen er utrolig god smak.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Du blir overrasket over hvor mye smak det er i grønnsaksgryte med linser, sopp og spinat

Ikke er det noen fancy råvarer heller, bare det du til vanlig har for hånden. Med denne retten til middag, innfrir du også nyttårsforsettet om å spise mer grønt.

Les hele saken

Tester

Nyheter rødvin november 2026

Fantastiske Cote Rotier viser 2024-årgangens klassiske storhet

Blant de 450 testede rødvinsnyhetene i november holder Rhone og Rostaing fortet, men også lenger sør i dalen er det, ikke overraskende, knallgode viner å finne.

Les hele saken