Brødmat til middag? Ja, når det er så godt som her

Smør brødskivene med litt smør og legg tynne skiver med stekt kalkunfilet på dem.

Legg deretter på biter med blåmuggost, skiver av nektarin og litt salat.

Topp det hele med litt hjemmelaget rød pesto og avslutt med en skive brød.

Knyt gjerne en hyssing rundt sandwichen hvis du skal ta den med på tur eller ha den i matpakken.

• Flere sandwicher og wraps finner du her

Tips: Her har vi brukt en ferdig kalkunfilet, men du kan gjerne steke fileten selv.

Mariner kalkunfileten i litt olje, sitronsaft, krydder og urter. Legg fileten i en ildfast form og stek i ovnen på nederste rille ved 180 grader i ca. 50 minutter eller til steketermometeret viser en kjerneteperatur på 68 grader.

La fileten bli kald før du skjærer den opp. Da har du deilig pålegg som kan brukes flere dager på rad.

• Lær å lage din egen pesto

Rist pinjekjernene lett over middels varme i en tørr stekepanne til de har fått litt farge.

Ha alle ingrediensene i en foodprosessor utenom olivenoljen og kjør sammen med pulsknappen.

Tilsett oljen litt etter litt og kjør til den får en fin konsistens. Smak itl med litt salt og pepper.

• Alt om pesto finner du her

Tips: Dette er en perfekt tapasrett, til brødskiven eller i en pastarett.

• Den store pastaguiden