Dagens rett Sandwich med kalkun, nektarin og rød pesto

Smør brødskivene med litt smør og legg tynne skiver med stekt kalkunfilet på dem.

Legg deretter på biter med blåmuggost, skiver av nektarin og litt salat.

Topp det hele med litt hjemmelaget rød pesto og avslutt med en skive brød.

Knyt gjerne en hyssing rundt sandwichen hvis du skal ta den med på tur eller ha den i matpakken.

Flere sandwicher og wraps finner du her

Tips: Her har vi brukt en ferdig kalkunfilet, men du kan gjerne steke fileten selv.

Mariner kalkunfileten i litt olje, sitronsaft, krydder og urter. Legg fileten i en ildfast form og stek i ovnen på nederste rille ved 180 grader i ca. 50 minutter eller til steketermometeret viser en kjernetemperatur på 68 grader.

La fileten bli kald før du skjærer den opp. Da har du deilig pålegg som kan brukes flere dager på rad.

Lær å lage din egen pesto

Her finner du veldig mange deilige sandwicher 

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Rist pinjekjernene lett over middels varme i en tørr stekepanne til de har fått litt farge.

Ha alle ingrediensene i en foodprosessor utenom olivenoljen og kjør sammen med pulsknappen.

Tilsett oljen litt etter litt og kjør til den får en fin konsistens. Smak itl med litt salt og pepper.

Tips: Dette er en perfekt tapasrett, til brødskiven eller i en pastarett.

Alt om pesto finner du her

Den store pastaguiden

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev - det er selvfølgelig gratis.