Dagens rett

Laks og pasta Siciliana

Denne pastaretten vil alle rundt bordet like

Den kan nemlig også lages vegetarisk, uten mye ekstra jobb eller å gi avkall på smak. Slik blir alle fornøyd.

Aase E. Jacobsen

26 Mars 2020 - 02:00

Det er smaken av Sicilia som gir denne pastaretten karakter, og laks bidrar med proteiner. Om du vil ha en vegetarisk vri, kan du altså droppe laksen. Eller erstatte den med annen fisk - eller et vegetarisk alternativ som kokte hvite bønner (tørkede favabønner).

Har du røkelaks i kjøleskapet du vil bruke opp, er det denne oppskriften du skal bruke

Alt du trenger å vite om pasta

Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Bestill dagens rett som e-post

Laks og pasta Siciliana

Fremgangsmåte

Stek lakseterningene i 2 ss olivenolje i 2-3 minutter. Sett til tilside og stek løk i pannen i ca fem minutter.

Bland inn hvitvin og oregano og reduser kraftig i fem minutter. Senk temperaturen, tilsett tomater og kok videre i fem minutter.

Tips: En klype sukker er med på å runde av smaken og gjøre den fyldigere. Og en klype chilipulver/knust chili, løfter smaken enda mer.

Kok pasta i lett saltet vann etter anvisning på pakken. Hell av vannet og bland inn resten av olivenoljen.

Fordel pasta på tallerkener med sausen og laksen på toppen.

Har du røkelaks i kjøleskapet du vil bruke opp, er det denne oppskriften du skal bruke

Her finner du mange deilige pastaretter

Alt du trenger å vite om pasta

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Lofotpils Godt Haill

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 54.50 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
OMA Pale Ale

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 42.00 kr Uten utvalg

87 POENG
Sálnico Nuragus

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Prá Soave Classico

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 169.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Estrella Damm Daura

Spania

Volum: 0.33 l Pris: 43.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG
Zaccagnini Yamada Pecorino

Italia

Volum: 3.00 l Pris: 447.00 kr Bestillingsutvalget

85 POENG
Quota 311 Verdicchio dei Castelli di Jesi

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 179.00 kr Bestillingsutvalget

84 POENG
Terra d'Alter ALF Alfrocheiro

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 149.90 kr Basisutvalget

83 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Ukens vin

Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken