Norsk vil er blant verdens mest eksklusive råvarer, og en av de aller beste finner du i de fleste frysedisker - nemlig reinskav.
Dette tynt skårne reinsdyrkjøttet som mange kjenner som finnbiff, gjør at det er langt enklere å lage en fantastisk viltgryte enn mange tror.
Prøv bare denne oppskriften selv så skal du se.
De beste oppskriftene med reinsdyr finner du her
Her registrerer du deg for å få dagens rett på e-post - det er selvfølgelig gratis.
Kremet viltgryte med finnbiff, solbær og einebær
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Halvtin finnbiff og stek den raskt på sterk varme. Brun små porsjoner av gangen.
Del sopp i fire. Fres sopp lett i en gryte med smør. Rens og del purre i biter. Ha kjøtt og purre i gryta og hell på vannet. Kok opp og la det trekke i ca. 10 minutter.
Rør sammen rømme, melk og hvetemel. Ha det over i gryta sammen med solbærsyltetøy og einebær. Dersom du ikke har solbærsyltetøy kan du bruke ca 1 ss konsentrert solbærsaft.
Kok opp og la det trekke i ca. 10 minutter. Smak til med salt og pepper.
Server gjerne med kokte poteter og rørte tyttebær.
Tips: Her kan du gjerne bruke skav (tynt skåret kjøtt) av hjort, elg, rådyr, eller lam i stedet for reinsdyrskavet.
Lekre oppskrifter på reinsdyr finner du her
Alle fakta om rein og hvilke deler av dyret du bruker til hva
Les om det fantastiske reinkjøttet her
Reinsdyrkjøtt er noe av de beste vi har. Prøv en av disse oppskriftene
Her finner du deilige retter med vilt
Her får du svært så praktiske kokketips
Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.
Få dagens rett som nyhetsbrev
Sendt inn av Opplysningskontoret for egg og kjøtt
Foto: Studio Dreyer-Hensley
