Reinskav finnes i de fleste frysedisker, og skal tilberedes fra fryst tilstand. Det er derfor en veldig takknemlig løsning for en fjellduftende viltgryte.
Det passer jo ekstra godt nå som vi skriver tredje søndag i advent.
Men har du reinsdyr i fryseren eller finner reinsdyrkjøtt i ferskdisken, ja da kan du selvsagt fint bruke det.
Se hva annet du kan lage med reinsdyr
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Bruk gjerne reinskav til denne retten. Stek den slik som det står på pakken.
Skrell og hakk løken, og brun den i mør/olje i panne. Del soppen i skiver, stek den i smør/olje i pannen.
Kok ut pannen med litt vann og ta vare på det.
Legg løk, sopp og kjøtt lagvis i en tykkbunnet gryte. Pisk melet inn i buljongen, deretter sennep og soyasaus, og tilsett det i gryten samme med kraften fra pannen.
Kok opp under lett omrøring og la det trekke 15 - 20 minutter.
Tilsett rømme og brunost. Kok opp og la trekke minst 5 minutter. Smak til sausen med salt og pepper og dryss hakket persille over retten.
Server kokte poteter og rosenkål eller en salat til.
Lekre oppskrifter på reinsdyr finner du her
Alle fakta om rein og hvilke deler av dyret du bruker til hva
Les om det fantastiske reinkjøttet her
Reinsdyrkjøtt er noe av de beste vi har. Prøv en av disse oppskriftene
Her finner du deilige retter med vilt
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
.png "Vinsmaking i Oslo")
