1. Kok opp fløtemelken/kaffefløten og sukkeret. Visp eggeplommene og vaniljesukkeret.
2. Tilsett litt etter litt den varme kaffefløten i eggeblandingen.
3. Hell alt tilbake i kjelen og sett det forsiktig over middels lav varme.
4. Rør jevnlig til det tykner. Sil blandingen før den avkjøles.
5. Spriten has i når den er avkjølt. Fordel likøren i passende flasker som kan pyntes med merkelapper og sløyfer.
6. Likøren tykner når den står. Flasken bør ristes før du heller fra den.

Her finner du mange andre likører

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige bartender enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få ukens drink som nyhetsbrev 

Kok opp vann, fløte, kaffe og kakao. Visp sammen eggeplommer og sukker.

Spe den varme væsken i eggeblandingen under kraftig røring. Hell alt tilbake i kjelen og varm forsiktig opp under konstant røring til likøren begynner å tykne. Den må ikke koke!

Avkjøl og bland i spriten.

Fordel likøren på pene flasker og oppbevar dem kjølig. Likøren er holdbar i flere måneder.

Her finner du mange andre likører

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter

Lag din egen personlige bartender enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få ukens drink som nyhetsbrev 

1. Bland sammen alle ingrediensene utenom mandler og rosiner i en gryte og kok opp. 
2. Tilsett gjerne en liten skvett cognac, det gir en varmende og litt søtere gløgg. Men kan utelates om alkohol ikke er ønskelig.
3. Sett blandingen kaldt til neste dag. 
4. Sil bort krydderet og ha blandingen over på rene flasker. Skru på lokk. 

Server gløggen varm, gjerne med en blanding av hakkede mandler og rosiner.

Slik lager du hvit gløgg

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Få ukens drink som nyhetsbrev