Om rød currypasta oppleves i det sterkeste laget, er det mulig å halvere mengden uten av det reduserer smaksopplevelsen. Thaikarakteren matcher imidlertid den fete makrellen veldig godt, så gi det hele et forsøk.
Dagens rett
Foto: (Istock)
Slik kan du også servere makrell - den får fart på med rød currypasta
Det er sannelig ikke ofte man ser makrell benyttet i en wok-oppskrift. At den er en svært godt egnet fiskesort til denne type rask varmebehandling, er hevet over en hver tvil. Ekstra god smak gir rød currypasta.
05 September 2023 - 00:00
Makrell i wok med rød currypasta
Fremgangsmåte
- Skjær makrellen i strimler på ca 2 cm. Vend dem i maisennamel og frityrstek dem.
- Stir-fry/stek raskt hvitløken i olje.
- Tilsett ingefær, aubergine, sopp og rød currypasta og stek dette raskt.
- Ha i grovmalt pepper, thai fiskesaus, sukker og vann.
- Kok opp og la det meste av vannet fordampe.
- Tilsett makrellen, rør rundt, smak til med thai fiskesaus og server med kokt ris ved siden av.
Lyst å legge noe annet i wokpanna så se her
Drikke som passer til denne oppskriften
-
89 POENG
-
88 POENG
-
88 POENG
-
87 POENG
-
Frankrike
Volum: 0.75 l Pris: 289.90 kr Basisutvalget87 POENG -
87 POENG
-
Italia
Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Bestillingsutvalget86 POENG -
86 POENG
Annonse
Vintips som sms
Artikler detail - section 11
Ukens drink
Artikler detail - section 11 Dagens rett
Ukens kake
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
+
Godbiter i pollisten
Artikler detail - section 11 Ukens vin
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå
Ukens drink
Forsiden akkurat nå - 2
Ukens kake
Forsiden akkurat nå - 3
Dagens rett
Forsiden akkurat nå - 4
Forsiden akkurat nå - 5
.png "Vinsmaking i Oslo 24. mai")
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 24. mai
Forsiden akkurat nå - 6
+
Godbiter i pollisten