1. Skjær laksen i porsjonsstykker Bland sammen ingrediensene til marinaden og hell denne over laksen.
2. Dekk med folie og la stå i kjøleskap minst 1 time.
3. Skrell aspargesen og del hver av dem i 2 biter.
4. NB Avskjæret fra aspargesen skal ikke kastes men has i en kjele med vann og et laurbærblad (fra marinaden). Denne kraften bruker du en annen dag til suppe, eller fryser den inn.
5. Lag marinaden og legg aspargesbitene i marinaden. Dekk med folie og la aspargesen marinere 1 time i kjøleskap.
6. Ta ut laks og asparges av marinaden og sil denne over i en kjele. Ta vare på laurbærbladet som brukes til aspargeskraften.
7. Kok inn til en tredel gjenstår og monter med smør. Hold varm.
8. Grill asparges og laks på god varm grillpanne i 2-4 minutter eller på utegrillen.
9. Anretning: Skjær reddik i tynne skiver og legg i iskaldt vann i 5 minutter. Hell av vannet og tørk.
10. Legg reddikskiver i takmønster og legg aspargesene oppå. Topp med laksen, en sitronskive og urter/småsalat. Server sausen på siden. 

Mange andre retter med grillet laks du kan prøve

Her finner alle våre andre retter med laks

Bli abonnent og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Bland alle ingrediensene untatt rekene i en bolle. Legg rekene i marinaden og sett dem i kjøleskap minst 2 timer. Snu på rekene flere ganger. 

Tre rekene på grillspyd og grill dem over godt varme glør 1-2 minutter. 

Slik gjør du grønnsakspydet: 

Skjær grønnsakene i biter og tre dem på spyd. Pensle med olje og legg på grillen. Dryss salt og pepper over etter grilling. 

Tips: 
Server spydene på en seng av kokt ris.