Name: Lasagne med bolognese og ostesaus
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 9.00 stk lasagneplater; 2.00 dl revet hvit ost; 500.00 g kjøttdeig /karbonadedeig; 1.00 stk løk; 2.00 stk selleri; 1.00 stk gulrøtter; 60.00 g bacon; 0.50 ts salt; 0.50 ts pepper; 0.25 ts muskat; 2.00 ss tomatpuré; 3.00 dl kraft eller -buljong; 1.00 stk boks hermetiske tomater; 1.00 ss smør; 2.00 ss hvetemel; 4.00 dl melk; 3.00 ss revet parmesan evt. annen hvit ost; 1.00 ts salt; 0.50 ts hvit pepper; 0.25 ts muskat

Lasagne med bolognese og ostesaus

Lag deg en deilig pastarett. Lasagne med bolognese er enkelt å tilberede og du får med oppskriften på ostesaus også.

Bolognese - kjøttsaus:
Rens og finhakk grønnsakene. Skjær bacon i tynne strimler eller terninger.
Ha kjøttdeigen over i en varm panne og stek den på middels varme. Ha i de finhakkede grønnsakene, bacon og tomatpuré. Hell over de hermetiske tomatene.
Tilsett kraften/buljongen og la sausen koke i ca. 20 minutter. Smak til med krydder.
Tips: Skal sausen brukes som pizzafyll f. eks. i Calzone, bør sausen koke litt lengre, slik at mer væske fordamper og fyllet blir "tørrere".
Ostesaus:
Smelt smør i en kjele og rør inn melet. Spe med melken under omrøring og la sausen koke i ca. 10 minutter. Den skal være forholdsvis tykk.
Ha i parmesan og la osten smelte. Smak til med krydder.
Legg lagvis lasagneplater, kjøttsaus og ostesaus. Start med lasagneplater og avslutt med ostesaus. Dryss over revet ost.
Stekes på 225° C i ca. 30-40 minutter. Kjenn etter med en pinne eller spiss kniv om pastaen er mør.
La lasagnen hvile i ca. 10 minutter før den serveres, slik at den får "satt" seg.

Server med baguette og salat.

Se våre andre oppskrifter på lasagne

Alt om pasta finner du i Apéritifs pastaguide

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Menu

Logg inn

Lasagne med bolognese og ostesaus

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

Endelig tid for barolo – disse er uberklassiske og godt priset

Forsiden akkurat nå - 2

Santa Barbara-pinot til knallpris

Forsiden akkurat nå - 3

Uberkule tyske kultviner

Forsiden akkurat nå - 4

Knallkjøp i basis takket være årgangsgrep

Forsiden akkurat nå - 5

Putt biffen i en bagett og middagen er servert

Forsiden akkurat nå - 6

Hvis du trodde fårikål er det samme over hele landet, ta en titt på disse oppskriftene

Lasagne med bolognese og ostesaus

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Lignende oppskrifter

Events

Kommende Kurs

Forsiden akkurat nå - 2

Forsiden akkurat nå - 3

Forsiden akkurat nå - 4

Forsiden akkurat nå - 5

Forsiden akkurat nå - 6