Jo flere som maser om å få høns i butikken, jo større er sannsynligheten for at høns havner i kjøle- eller frysedisken, i stedet for i destruksjonsovnene.
Aller best er det om høns i større grad blir gjort tilgjengelig i fersk form, og i stykningsdeler på samme måte som kylling. Da slipper vi å se gjennom fingrene med at denne fantastiske råvaren rett og slett havner i søpla når hønene har gjort jobben som eggleggere.
Har du først fått tak i høne, kan du lage alt dette
Lær hvordan du koker din egen kraft her
Skaff deg dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.
Hønsesuppe med melboller
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Rens den ferdig kokte høna for skinn og ben.
Kok opp hønsekraften og ha i krydder, hakkede grønnsaker og makaroni.
Kok suppen til grønnsakene er møre og makaronien fortsatt har litt tyggemotstand - ca 7 minutter. Husk at melbollene skal koke med de siste fem minuttene.
Lag din egen hønsekraft - les mer her
Ha i salt, kardemomme og litt sukker. Rør om. Røren skal være fast. Form små boller som slippes opp i suppa. La bollene koke i ca. 5 minutter.
Tilsett hønsekjøttet som er skåret i terninger til suppen. La det trekke noen minutter til det er gjennomvarmt. Smak til med salt og pepper.
Har du først fått tak i høne, kan du lage alt dette
Lær hvordan du koker din egen kraft her
Mange lekre suppeoppskrifter finner du her
Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Sendt inn av Matprat.no
Foto: Matprat/Astrid Hals
Drikke som passer til denne oppskriften
-
90 Poeng
Kinn Bøvelen Trippel
Norge
Volum: 0.750 Pris: 115,00 Basisutvalget -
88 Poeng
Girardin Bourgogne Chardonnay Terroir Noble 2016
Frankrike
Volum: 0.750 Pris: 224,00 Basisutvalget -
86 Poeng
Hoegaarden Wit
Belgia
Volum: 0.330 Pris: 40,90 Bestillingsutvalget -
88 Poeng
Trimbach Riesling 2016
Frankrike
Volum: 0.750 Pris: 195,00 Basisutvalget -
88 Poeng
Rolet Côtes du Jura La dent de Charnet Chardonnay 2018
Frankrike
Volum: 0.750 Pris: 250,00 Basisutvalget -
90 Poeng
Girardin Meursault Premier Cru Blagny 2014
Frankrike
Volum: 0.750 Pris: 658,10 Bestillingsutvalget -
90 Poeng
Van Volxem Alte Reben Riesling 2015
Tyskland
Volum: 0.750 Pris: 249,90 Bestillingsutvalget