1. Skrubb potetene og kok dem i lettsaltet vann. Damp dem godt og skjær dem i skiver eller terninger.
2. Del blomkålen i små buketter, skjær sukkerertene i strimler og tomatene i båter.
3. Bland poteter, blomkål, sukkererter, tomater og ruccula.
4. Snitt opp chilien, fjern frø og hinner og finhakk den.
5. Visp sammen chili, olje, eddik og smak dressingen til med salt og pepper.
6. Hell dressingen over salaten og la den trekke noen minutter før servering.

Tips: Denne salaten passer godt som tilbehør til grillmaten, eller som en deilig salat for seg

Mange flere deilige salater

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

1. Sett ovnen på 225°C.
2. Vask potetene godt og del dem i båter. Bland dem med olje.
3. Fordel potetbåtene ut over en stekeplate med bakepapir. Strø på salt, og stek potetbåtene midt i ovnen i ca. 25 minutter til de har fin farge og er gjennomstekte.
4. Skyll kikertene godt i rennende kaldt vann og la dem renne godt av.
5. Vask, skrell og skjær vårløk og rødløk i tynne ringer.
6. Legg de bakte potetbåtene på et serveringsfat og bland med kikerter, tomater i båter og smuldret fetaost. Topp salaten med løk og ruccul
7. Pisk sammen eddik, olje og sennep til dressingen. Tilsett salt, pepper og finhakket hvitløk.
8. Hell dressingen over salaten eller server dressingen ved siden av.

Deilig potetsalat som tilbehør til f.eks. spekemat eller som en egen rett alene.

Lyst til å lage en annen potetsalat så se her

Se alt det deilige du kan lage med løk

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

1. Skrell og skjær de kokte potetene i biter.
2. Ha kremosten i en bolle og rør den glatt.
3. Rør inn kesam og tilsett sennep til slutt sammen med finhakket vårløk og sjalottløk.
4. Smak til med salt og pepper samt sitronsaft.
5. Tilsett potetene og bland forsiktig.
6. Pynt med frisesalat.

Tips:
Du kan godt bruke rømme i stedet for kesam. 

Prøv en av de andre gode oppskriftene på potetsalat 

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

1. Kok potetene, avkjøl, skrell og skjær dem i båter.
2. Kok eggene i ca. 8 minutter. Skyll dem en stund i kaldt vann og skrell dem.
3. La tunfisken renne godt av.
4. Skjær løken i tynne ringer.
5. Bland alle ingrediensene til salaten forsiktig sammen og legg på fat.
6. Hakk kruspersillen og bland med crème fraîche.
7. Smak til med salt og pepper.

Server salaten med dressingen og ferskt brød.

Lyst til å lage en annen potetsalat så se her

Lei av å lage den samme salaten? Her er 15 gode oppskrifter

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev