1. Stek løken myk i halvparten av oljen ved moderat varme under omrøring.
2. Tilsett hvitløk og stek i 30 sekunder.
3. Tilsett vann og kraft og kok opp.
4. Rør inn couscous og dekk med et lokk. Sett til side i minst 5 minutter.
5. Rør luftig med en gaffel og tilsett urter og sitronsaft, sitronskall, resten av olivenoljen samt salt og pepper. 

Tips: Tilsett gjerne grønnsaker etter eget ønske slik som tomater, rødløk, agurk, eller bønner. Eller bland inn rester av fisk eller kjøtt. Salaten er også perfekt som tilbehør.

Retter med couscous

Lei av å lage den samme salaten? Her er 15 gode oppskrifter

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

1. Skyll rucculasalaten og riv den opp før den blandes med tomater i skiver. 
2. Legg alt over på et egnet serveringsfat. 
3. Fordel grovhakkede, ristede valnøttkjerner og skiver av blåmuggost over.
4. Pisk olje, eddik, salt og pepper og hell over.
5. Server med godt brød.

1. Rens bønnene og del dem i mindre biter.
2. Forvell bønnene (kokes i et par minutter før de has over i iskaldt vann).
3. Strimle salaten (helst et par ulike typer) og bland salat og bønner i en bolle eller fat.
4. Skjær gresskaret i biter og lag en lake sukker, vann og eddik.
5. Kok gresskarbitene i laken i ca. 15 minutter og avkjøl dem i laken. Slå av laken.
6. Del rødbetene i strimler.
7. Lag dressing ved å blande én del god eddik og 5 deler god olivenolje, smak til med pepper.
8. Hell dressingen over salaten og server med fersk gjærbakst.

Se alt det gode du kan lage av et gresskar

Lei av å lage den samme salaten? Her er 15 gode oppskrifter

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev