1. Start med rødbetene: Skjær rødbeter i tynne skiver og del endestykkene i terninger.
2. Kok sammen eddik, sukker, hele hvitløkbåter og olivenolje. Kok rødbetskivene i vinaigretten til de er møre.
3. Snøfrisksaus: Surr løk til snøfrisksausen og hell på hvitvin. La det koke ned.
4. Ha i fløte og pisk inn osten i skjeer til sausen tykner. Smak til med salt og pepper.
5. Kamskjell: Stek kamskjellene i smør ved medium varme i ett minutt på hver side.
6. Strø på salt og pepper og kryst over sitronsaft.
7. Legg rødbeteskivene og -terningene på tallerken med vinaigretten.
8. Legg på kamskjellene.
9. Fordel snøfrisksausen rundt og pynt med strimlet sitronskall og kjørvel.

Her finner du andre deilige retter med kamskjell

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Miks sammen persille, hvitløk, loff, smør og egg i en foodprosessor. Smak til med salt og pepper.

Legg fisken i ildfast form med persillemassen oppå. Stek i ovn på 200 grader i ca 20 min.

Kok pasta som anvist på pakken. Varm opp tomatsausen og vend i pastaen.

Kok grønnsaker i godt saltet vann. Del opp sitronen i båter og servér til. Pynt med friske urter.

Tips: Det går fint å bruke torskeblokk fra frysedisken, men tin den før du skal bruke den. Da blir tillagingstiden kortere og fisken blir saftigere.

Her er alt du behøver å vite om pasta

Se våre andre forslag med pasta og fisk

Her får du svært så praktiske kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev