Dagens rett

Pasta med pepperoni og creme fraiche

Mandagens pastamiddag er klar på noen få strakser

Med en pakke ferdig pasta - fersk eller tørket - er dagens rett tilberedet på nærmest et blunk. De øvrige ingrediensene har du garantert i kjøleskapet.

Aase E. Jacobsen

29 November 2021 - 01:00

Butikkhyllene svømmer over av pasta i alle former og typer.

Om du bruker tørket eller fersk, spiller ingen rolle, bare husk at du trenger 50 prosent mer fersk pasta enn tørket per porsjon.

Ønsker du derimot å produsere pastaen selv, går det straks litt lenger tid. Men du verden så mye stas det er med hjemmelaget pasta.

Slik lager du pasta selv

Men om du ønsker pastatypen rigatoni som er formen brukt på bildet, må du nok basere deg på bortelaget pasta.

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Pasta med pepperoni og creme fraiche

Fremgangsmåte

Kok pasta etter anvisningen på pakken.

Rist pepperoniskivene i stekepanna på middels varme, til de blir brune i kantene. Legg til side.

Del paprika i staver, purre i ringer og finhakk hvitløk.

Surr grønnsakene i litt olje til de blir blanke og myke. Rør inn crème fraîche og hell over buljong.

La sausen småkoke i 2-3 minutter.

Smak til med salt og pepper. Hell sausen over pastaen og bland inn pepperoniskivene til slutt. Dryss over persille.

Serveres med frisk salat.

Alt du trenger å vite om pasta

Her finner du veldig mange pastaretter

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Kilde Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

COS Cerasuolo di Vittoria Classico

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Giovanni Rosso Barbera d'Alba Donna Margherita

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Col d'Ôrcia Rosso di Montalcino

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 269.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Vincent Girardin Terroir Noble Bourgogne Chardonnay

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Basisutvalget

86 POENG
Vajra Dolcetto d'Alba

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 235.00 kr Bestillingsutvalget

85 POENG
Gentil Hugel

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 202.00 kr Basisutvalget

85 POENG
Colombelle

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 140.80 kr Uten utvalg

84 POENG
Ca'Rugate Rio Albo Valpolicella

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 215.00 kr Bestillingsutvalget

83 POENG

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Annonse

Under fotball-VM var det lagarbeid i verdensklasse også på kjøkkenet

Møt Aron Espeland som sammen med Eirik Tufte og fotballandslagskokk Christian Karlsson, sørget for årets mest omtalte måltider. Og som skal fortsette å sørge for et perfekt kosthold for landslaget.

Les hele saken