Dagens rett

Viltgryte med snøfrisk

Foto: (Anna_Shepulova)

En slik viltgryte er ikke bare utrolig lettlaget, men også veldig god

Vltmiddag på fredagsmenyen føles som luksus, og er det også siden vi snakker om det beste fra norsk natur. Men frykt ikke. Du er i mål i løpet av en knapp halvtime. .

31 Mars 2023 - 01:00

Kanskje du er så heldig at du har en velfylt fryser med masse nydelig reinsdyrkjøtt? Hvis ikke, er du faktisk like heldig, for i så å si alle butikker finner du delikatessen reinsdyrskav. Som skal tilberedes i fryst form. Derfor er denne viltgryten så rask å lage. Og det uten å måtte kompromisse med smaken.

Viltgryte med snøfrisk

Fremgangsmåte

Rens løken, skjær soppen i to eller fire og brun den i smøret sammen med reinsdyrskavet.
Hell over vann og rør inn osten.
La gryten koke i ca. 12 minutter.
Tilsett crème fraîche og kok opp.
La småkoke noen minutter til
Smak til med salt og pepper.

Server med tyttebær og gjerne potetmos eller ris og lettkokt brokkoli.

Lekre oppskrifter på reinsdyr finner du her

Lyst til å lage en annen gryterett finner du mange forslag her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Kilde Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Nøgne Ø Porter

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 64.90 kr Basisutvalget

92 POENG
Musella Amarone della Valpolicella Riserva

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 525.00 kr Bestillingsutvalget

92 POENG
Ch. Musar

Libanon

Volum: 0.75 l Pris: 559.90 kr Basisutvalget

92 POENG
Prod. del Barbaresco

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 439.90 kr Basisutvalget

90 POENG
Ch. Coufran

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 359.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Dom. de Pierredon

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 250.00 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Jaboulet Crozes Hermitage Domaine de Thalabert

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 414.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Jaboulet Beaumes de Venise Le Paradou

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 234.70 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Cune Reserva

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 212.90 kr Basisutvalget

88 POENG

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Annonse

Potong i Bangkok byr på måltider som aldri skal glemmes

Det er målet til verdens beste kvinnelige kokk Pichaya «Pam» Soontornyanakij når hun inviterer gjestene til et lekent skuespill i sin families historiske hjem i en av Bangkoks trange bakgater.

Les hele saken

Sjekk ut oktoberutgaven av Apéritif magasin

I dette nummeret av magasinet er vi i Italia fra nord til sør, flytende til fast og tørt til søtt. Norbert Niederkofler, Arianna Occhipinti, Maremma og Marche. Men også Helsinki som hot matdestinasjon og møte med en uvanlig kokk.

Les hele saken

Tester

Spesialpol: 75 vinnyheter fra Italia er testet deriblant mange legender

Med høy legendestatus blir det selvsagt langt mellom de gode kjøpene. Men noen finnes det, selvsagt målt opp mot dagens høyere prisnivå.

Les hele saken

Dagens rett

Kjøttfondue som i Burgund hører med til høstkosen

Fondue Bourguignonne er en klassiker av et festmåltid man må unne seg en gang i blant.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Potong i Bangkok byr på måltider som aldri skal glemmes

Det er målet til verdens beste kvinnelige kokk Pichaya «Pam» Soontornyanakij når hun inviterer gjestene til et lekent skuespill i sin families historiske hjem i en av Bangkoks trange bakgater.

Les hele saken

Sjekk ut oktoberutgaven av Apéritif magasin

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Oldtidsinspirerte viner som er hypertrendy

Vi snakker om Palestinas eldste vinprodusent som fortsatt lager vin, og av druesorter du garantert aldri har hørt om.

Les hele saken

Ukens vin

Herlig billig rødvin for flere enn katteelskere

«Kattevin» behøver altså ikke komme fra en boks (som til info er en av bestselgerne i trelitersformatet), og denne holder et høyere kvalitetsnivå enn de fleste boksviner.

Les hele saken