Pasta pomodoro
Foto: Foxys_forest_manufacture

Pasta pomodoro

Pasta pomodoro er raskt, enkelt, og alltid himmelsk.

Fremgangsmåte

Kok spaghettien etter pakkens anvisning, i rikelig med vann og med 3 ss salt. 

Varm opp en stekepanne til middels varme, ha i olivenolje og sjalottløk. Stek sjalottløken til den er så vidt gjennomsiktig, ca 4 minutter. Tilsett finhakket hvitløk og basilikum, stek videre i ca 2 minutter. Tilsett tomat, smak til med salt og pepper, og stek til tomatene har brutt sammen ca 5 minutter. Bruk en tresleiv til å knuse tomatene mot siden av stekepannen av og til. 

Rett før spaghettien er ferdig kokt tilsetter du ca 0,5 dl pastavann til tomatene, og skrur opp varmen til høy. La sausen redusere til en litt tykkere konsistens. Når spaghettien er ferdig lar du vannet renne av og har den tilbake i kjelen. Tilsett smør, tomatsausen og parmesan. Rør godt, og server straks med nykvernet sort pepper og ekstra basilikum.

Her finner du flere deilige pastaretter

Alt du trenger å vite om pasta

Her får du svært så praktiske kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå
Lag en liten festmeny med krabbe - og en sommerlig søt avslutning
Dagens rett

Lag en liten festmeny med krabbe - og en sommerlig søt avslutning

Ta for deg av sesongens beste råvarer og lag et festmåltid med krabbe denne helgen. Prøv denne deilige treretters menyen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré
Dagens rett

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré

Finn frem knivene og skjerp appetitten, for i dag er det biff til middag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her