1. Sjokolademousse:
   
2. Ha marshmallows, smør, sjokolade og vann i en tykkbunnet kjele.
3. Sett kjelen på platen på svak til middels varme og la dette smelte mens du rører det.
4. Ta kjelen av platen.
5. Pisk kremfløten stiv sammen med melis og vend dette i den avkjølte sjokoladeblandingen.  Rør forsiktig til du har en glatt og jevn krem.
6. Øs opp i glass og avkjøl.
7. Sjokoladecrumble:
8. Rør alle ingrediensene sammen i en skål med teskje.
9. Legg massen utover bakepapir og stek dette i 5-6 minutter på 200 grader.
10.  Avkjøl. 
11. Servering:
12. Legg sjokoladecrumble-en oppå moussen og legg på noen bringebær og pynt med sitronmelisse.

1. Pass på å ha romtempererte egg.
2. Pisk fløte til myk krem og sett den kaldt. Stivpisk eggehvitene med melis.
3. Smelt sjokoladen forsiktig i vannbad. Bruk lav temperatur og rør litt i den underveis.
4. Pisk sammen eggeplommene. Bland den smeltede sjokoladen forsiktig sammen med eggeplommene litt etter litt, vend inn krem og til slutt de stivpiskede eggehvitene.
5. Ha sjokolademoussen i porsjonsformer, eller en stor bolle. Settes kjølig i minst 2 timer før servering.
6. Server sammen med litt pisket krem og gjerne frisk frukt.

Tips: Moussen kan godt lages 1-2 dager før bruk. Du kan smelte sjokoladen i microen i stedet for i vannbad. Smeltes på lav effekt i 30 sekunder av gangen. Rør mellom hver runde.

Fristende sjokoladekaker og -desserter finner du her

Mange lekre desserter finner du her

Her finner du veldig mange kakeoppskrifter

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev