Dagens rett

Oksekasserolle med øl

Oksekjøttet blir ekstra smaksrikt med øl i gryta

Denne gryteretten er perfekt på en februarsøndag. Den lager seg selv og varmer godt.

Redaksjonen

19 Oktober 2019 - 01:05

Når kjøttet får godgjøre seg over lang tid som i denne oksegryten, blir kjøttet så mørt at det nesten faller fra hverandre.

Se flere velsmakende gryteretter her

Det er forresten ikke bare konsistensen som endrer seg med lang koketid, smakene setter seg på en helt annen måte når de får lov å utvikle seg sammen under lokk over tid.

Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her

Bestill dagens rett som e-post

Oksekasserolle med øl

Fremgangsmåte

Skjær kjøttet opp i litt store terninger, ca. 4x4 cm. Varm oljen i en panne, og brun kjøttet til det har fått en fin brunfarge.
Tilsett løk, gulrot og hvitløk. Fres dette til grønnsakene har fått en lys gyllen farge.
Tilsett øl, buljongterning, eddik, sukker, muskat, stjerneanis og tørket steinsopp. Legg på lokk og la det hele trekke i 1-1½ time, til kjøttet er blitt mørt.
Tilsett sjampinjong, og la det koke videre i 20-30 minutter.
Bland maisenna i vann. Rør dette inn i gryten og la det småkoke i 10-15 minutter. Smak til med salt og pepper.
Rett før servering drysses hakket persille over.

Server med kokte poteter, eller en god smakfull potetmos slik Hellstrøm vil ha den .

Våre beste gryteretter

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Pala Essentija Bovale

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 242.90 kr Uten utvalg

90 POENG
Ch. Grange Cochard Morgon Vieilles Vignes

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 224.90 kr Uten utvalg

89 POENG
La Stoppa Macchiona

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 493.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Haandbryggeriet Norwegian Wood

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 51.00 kr Uten utvalg

89 POENG
Terza Rima Impetuosa

Italia

Volum: 0.33 l Pris: 84.00 kr Uten utvalg

88 POENG
Duchesse de Bourgogne

Belgia

Volum: 0.75 l Pris: 187.20 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Page 24 Bière Brune

Frankrike

Volum: 0.33 l Pris: 89.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Frydenlund Bokkøl

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 34.40 kr Basisutvalg, kategori 4

86 POENG
Kinn Slåtteøl

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 114.90 kr Basisutvalget

86 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens kake

Rosa pannekaker til frokost eller dessert som alle vil like

Disse rødbetepannekakene passer til så vel frokost som dessert - eller når bare er «fysen» på noe godt. Uten at du bruker av kvoten for det søte.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Et av de aller beste kjøpene i basis

I ny årgang er denne Rioja-en helt i tet, og så er den å finne i basisutvalgets 60+ polutsalg. Fra samme produsent kommer også noen hvite godbiter.

Les hele saken

Ukens vin

Det unike kjøkkenet og råvarene er grunnen til at alle ser til Oaxaca

Oaxaca er sentrum for det meksikanske kjøkken. Sterke og lange tradisjoner og et enormt utvalg av råvarer forklarer hvorfor så mange gastronomer søker hit – og at også Michelin har inkludert området i sin første Mexico-guide.

Les hele saken