1. Skrell rødbeten, bruk gjerne plasthansker - rødbeter setter fort farge!
2. Skrell potetene og rens løken.
3. Del grønnsakene i grove biter.
4. Kok dem så vidt møre i kraft og melk.
5. Mos med stavmikser, kjøkkenmaskin eller en miksmaster.
6. Kok suppen opp igjen.
7. Smak til med rødvinseddik hvis du ønsker litt syrligere smak.
8. Server gjerne med en liten skje med lettrømme og litt grovmalt pepper.

Tips: Bruk grønnsakskraft hvis du ønsker en helt vegetarisk rett

By til fargerik fest på tallerkenen med fjorårets rødbeter

Her finner du mange spennende supper du bør lage

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

1. Skrell rødbeten, bruk gjerne plastikkhansker - rødbeter setter fort farge.
2. Skrell potetene og rens løken.
3. Del grønnsakene i grove biter og kok dem så vidt møre i kraft og melk - ca. 5 minutter.
4. Mos med stavmikser, kjøkkenmaskin eller en blender.
5. Kok suppen opp igjen, og smak til med ørlite rødvinseddik hvis man ønsker litt syrligere smak.
6. Server suppen, gjerne med en liten skje med lettrømme og et dryss med finklippet gressløk.

Tips:
Det er ekstra festlig å servere suppen i et uthult grovt rundstykke til hver. Fyll i suppen rett før servering.

Her finner du mange spennende supper du bør lage

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev