Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Artikler i arkivet

Tittel
Dato
ARTIKKELTYPER
TEMA
  • 29 April 2002 - 01:00

    Store portvinhus går tilbake til føttene

    En av de største produsentene i Portugal snur ryggen til mekanisk tråkking og vil ta i bruk igjen den klassiske tråkkingen utført av den menneskelig fot.
    29. april 2002
  • 26 April 2002 - 01:02

    Mandarin Martini

    Jan Vardøen, innehaver av Bar Boca på Grünerløkka i Oslo, er opphavsmann til denne Ukens drink. Vardøens drinkmikseferdigheter er viden kjent, også utenfor barmiljøet i Oslo, grunnet lang fartstid som bartender rundt om i verden samt egenskreven bok
    26. april 2002
  • 26 April 2002 - 01:00

    Pommery solgt til Vranken

    I går kunngjorde LVMH Moët-Hennessy Louis Vuitton at det har solgt varemerket Pommery til Vranken Monople en stor eier og distributør av andre Champagnehus. Kjøpesummen er ikke offentlig.
    26. april 2002
  • 25 April 2002 - 01:02

    Underbara barbera

    Stadig flere vinfantaster fantaserer om barbera når de skal ha en god vin som ikke stiller noen betingelser, bare skaper velbehag og som gjør måltidet til en fest nesten uansett hva du har på bordet.
    25. april 2002
  • 25 April 2002 - 01:00

    Dramatisk for Chile

    I de siste årene har vin fra den såkalte nye verden erobret verden på bekostning av de tradisjonelle produsentlandene som Frankrike, Italia, Spania og Tyskalnd. Chile har spilt en fremtredende rolle i dette løpet og produksjonen har vokst eksplosjonsarted
    25. april 2002
  • 24 April 2002 - 08:30

    Aldri nok wok

    Kineserne oppfant kruttet. Det skal de ha. De oppfant woken også, smartingene. Det tok riktignok flerfoldige hundreår før vi her i vest fikk glede av dette enkle, buede kjøkkenvidunderet. Men da woken først fant veien vestover, var vi ikke vanskelige å ov
    24. april 2002
  • 23 April 2002 - 12:49

    Juicy feeling

    Duften og smaken av tropiske frukter gir assosiasjoner til en mer bedagelig og behagelig tilværelse enn norsk senvinter. Knut Hveding og Rune Pal fra Fogo Bar og Restaurant samt Buddha Bar frister med juice i så vel drinken som i maten.
    23. april 2002
  • 23 April 2002 - 01:00

    Opplæring for alle dørvakter

    Ledelsen ved utestedene i Moss forbereder storstilt opplæring - fullstendig gratis - for sine dørvakter. Hendelsen på Chez har satt dype spor og alt settes inn for å hindre ny tragedie.
    23. april 2002
  • 22 April 2002 - 16:49

    Tirsdag 14. mai - Champagnemiddag med Moët & Chandon

    Det stunder mot en ny vår og hvor blodet for alvor bruser gjennom kroppen. Bli med til Fogo Restaurant & Bar i Oslo hvor du denne maikvelden skal få kjenne hvordan kombinasjonen mellom seks ulike champagner og fire retter forsterker vår-effekten og setter
    22. april 2002
  • 22 April 2002 - 01:00

    USA skjerper kravene til organisk vin

    Etterspørselen etter såkalt organisk dyrket mat øker med rekordfart i USA. Hvilke regler som gjelder for produsentene har variert fra stat til stat. Nå setter imidlertid det amerikanske landbruksdepartementet klare regler som vil gjelde fra oktober og de
    22. april 2002
  • 20 April 2002 - 01:00

    Hummer naturell

    Hummer...mmm... Med helgegodværet i sikte er muligheten for å kunne innta en slik delikatesse i friluft så absolutt tilstede. Skulle det likevel ikke slå til, kan kosefaktoren bli like høy innendørs - spesielt når vinglasset fylles med herlig chablis.
    20. april 2002
  • 19 April 2002 - 01:01

    Gi kjøttbollene nytt liv

    Hvis ungene er hekta på bøkene og filmene om Tzatziki og etter hvert også Retsina, og familien har Hellas på ferieagendaen til sommeren, kan du utnytte dette faktum til å gi dem en ny smak på kjøttbollene. Samtidig skaper du ekte gresk stemning rundt midd
    19. april 2002
  • 19 April 2002 - 01:00

    Nye agenturer og nye fjes hos Amundsen

    Både som en følge av tilknytningen til V&S og via egne kontakter har Amundsen de siste månedene overtatt distribusjonen av en rekke kjente produkter. Dette innebærer en dobling av selskapets volum fra 2001 til 2002. Det krever flere ansatte, og fem nye er
    19. april 2002
  • 18 April 2002 - 08:30

    Ridderlig godt kjøp

    En smaksrik og svært vellaget rødvin oppkalt etter en av historiens store riddere eller musketerer som det heter der hvor den er laget, blir din for bare 85 kroner. Kjempegod til saftig kjøtt, enten fra gryte eller panne. Eller når du bare har lyst på et
    18. april 2002
  • 18 April 2002 - 01:00

    Rekordbesøk på VinItaly

    Hele 160 000 besøkte VinItaly og med en livlig handel beskriver arrangørene messen som meget vellykket og at den overgikk alle forventninger.
    18. april 2002
  • 17 April 2002 - 01:00

    Se og møt kaffeeliten

    Den 14.-16. juni står den gode kaffen i fokus når verdens kaffeelite møtes i Oslo, for da blir det nemlig muligheter til å bivåne verdens beste utøvende espressomakere samt til å skaffe seg ny kunnskap om dette viktige fagfeltet.
    17. april 2002
  • 17 April 2002 - 01:00

    Gull i Nordisk for kokkelærlinger

    Statoils kokkelærlinger Anita Tufteland og Inger Lise Knudsen vant gull i Nordisk mesterskap for kokkelærlinger i Helsingfors i helgen. Det er tredje gang Statoillærlingene vinner gull i nordisk.
    17. april 2002
  • 16 April 2002 - 01:01

    Mandag 6. mai - Jentenes egen vinsmaking

    I løpet av denne maikvelden får du mye ny kunnskap om vin og mat hver for seg og i kombinasjon, samtidig som du lærer om og smaker vin i selskap med mange hyggelige jenter. Ta med en venninne eller flere og meld deg på. Apéritifs redaktør Aase E. Jacobsen
    16. april 2002
  • 15 April 2002 - 17:04

    Vant slaget om løven

    Norges kokkelandslag med Odd-Ivar Solvold som manager vant det prestisjefulle løvetrofeet under Singapore Culinary Challenge i knivskarp konkurranse med verten Singapore og Sveits. Dette er første gang Norge gjør det så bra i en kokkekonkurranse utenfor E
    15. april 2002
  • 15 April 2002 - 01:00

    Bergensgutt nybakt norgesmester

    Brødrene Fredrik (22) og Øystein Berentsen (17) fra Bergen var suverene og fikk henholdsvis 1. og 2. plass i NM for Unge Bakere i Oslo i helga. - Dette er den beste gjennomføringen jeg noen sinne har hatt, sa en stålende fornøyd vinner til like etter prem
    15. april 2002
  • 15 April 2002 - 01:00

    SBG kjøper finsk markedsleder

    Det ledende selskapet innen import av vin og brennevin i Finland - Oy Wennerco blir en del av den sterke norsksvenske importgrupperingen innen vin, brennevin og øl - Scandinavian Beverage Group SBG). Wennerco gir SBG en meget sterk posisjon i det finske m
    15. april 2002
  • 12 April 2002 - 13:25

    La Habana Nationale

    Apéritif lanserer nå Ukens drink - til glede og inspirasjon for deg som er glad i å mikse dine egne drinker. Hver fredag fremover vil du få servert en ny drink, ofte presentert av drinkens opphavsmann. Først ut er Knut Hveding fra Fogo/Buddha Bar som også
    12. april 2002
  • 11 April 2002 - 08:30

    Edelt røverkjøp

    Kombinasjonen av raffinement og røverkjøp er sjelden vare. Ikke desto mindre fortjener ukens vin denne betegnelsen. Denne drøyt elleve år gamle vinen er en nytelse å drikke, særlig til gode retter fra både vann og land, men også alene.
    11. april 2002
  • 11 April 2002 - 01:00

    Kyllingfilet med salvie, spekeskinke og parmesan

    Dagens rett kan også hete "Saltimbocca di pollo" som i Italia. Bytt gjerne ut spekeskinka med ekte parmaskinke dersom du har noe liggende eller føler en sterk trang til å kjøpe inn litt. Et utall vinforslag gir deg uvanlig rike valgmuligheter på en torsda
    11. april 2002
  • 10 April 2002 - 01:00

    Fusk med Margaux fra 1900?

    Sjefen for Château Margaux frykter at det er jukset med et parti på 360 flasker fra 1900 etter at det ble frembudt på en auksjon nylig. På auksjonen ble det hevdet at slottet hadde gitt tillatelse til refylling av flaskene etter at de var omkorket. Det bl
    10. april 2002