16 August 2024 - 14:07
Tipp topp valuta fra Dão i begge farger
Portugal fortsetter å gi noen av de beste kjøpene – her er en nykommer.
Nyhet - Apéritifs Mat- og vinklubb - Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
16. august 2024 -
16 August 2024 - 12:57Superlekre rødviner som smaker av skog og mineraler
Det er fellestrekket ved Foradoris geniale teroldegoer.16. august 2024 -
13 August 2024 - 13:58Storkjefta kokk fikk til slutt Michelin-status - det satte fart i sakene
Det tok 14 år for Begoña Rodrigo å få sin første Michelin-stjerne. I dag er hun en av de heteste kokkene i Spania og gjør sine egne ting. Restauranten hennes, La Salita, har to av tre soler i Guía Repsol.13. august 2024 -
09 August 2024 - 14:49Denne druesorten kan skape mirakler i de rette hendene og fra vinplanter som dette
Som hos Ismael Gozalo - en magiker med verdejo, godt hjulpet av verdens aller eldste vinplanter.09. august 2024 -
09 August 2024 - 14:27Utrolig mye hvitvin for en liten penge – perfekt til ferieavslutningen
For denne sørfranske hvitvinen er ikke bare veldig rimelig, men også en god matvin.09. august 2024 -
05 August 2024 - 08:35Indonesias oversette kjøkken har potensial til å bli hot - i dobbel forstand
At det indonesiske kjøkken ikke er særlig kjent, er merkelig, ikke bare fordi Indonesia er et av de største landene i Sørøst-Asia, men også fordi det byr på et virkelig lekker mat. Som på Saji i København.05. august 2024 -
01 August 2024 - 16:20Premier cru burgunder i begge farger til gunstige priser
Det er en fin avslutning på sommerferien – eller start på sensommerens gleder.01. august 2024 -
01 August 2024 - 15:27Søker du gresk vin på polet, kommer du ikke utenom denne produsenten
Én produsent står nemlig for omtrent hele salget av gresk vin på polet.01. august 2024 -
30 Juli 2024 - 08:55Eldgamle potetsorter fra Jæren blir til trestjerners retter på RE-NAA
Å se knollen bli til en deilig delikatesse, en rund liten «petit» potet eller «demi», som kan kokes eller stekes og som har en historie. Det er glede i særklasse for Sigurd Strand Pedersen med familie som står bak Gydas Jordepler.30. juli 2024 -
29 Juli 2024 - 10:19Basketstjernen som fikk tre stjerner og som lager maten under OL i Paris
Den tidligere basketstjernen Alexandre Mazzia er én av tre franske kokker som skal stå for maten under Paris 2024 Olympic Games. Men det er restauranten AM han helst vil snakke om.29. juli 2024 -
27 Juli 2024 - 09:03Greske bobler er nytt for de fleste – disse er ekstra gode
De er både friske og gode, laget av biodynamisk dyrkede druer og etter tradisjonell metode.27. juli 2024 -
.jpg "Taxfree eller polet – denne unike vinen er et like godt kjøp begge steder")
26 Juli 2024 - 08:59Taxfree eller polet – denne unike vinen er et like godt kjøp begge steder
For den drøye hundrelappen mer du må ut med på polet, er vinen signert en fortsatt voksende stjernevinmaker, vel verdt.26. juli 2024 -
18 Juli 2024 - 12:08Test en alternativ vri på syrefrisk chardonnay – du vil ikke angre
Det er først og fremst druenavnet morillon som forvirrer, men vinen er så god chardonnay som den kan bli.18. juli 2024 -
16 Juli 2024 - 11:24Topp hvitvinskjøp med mye smak - og den er i basis
Denne flotte spanske hvitvinen som finnes på de fleste pol, matcher den rikeste sjømaten.16. juli 2024 -
16 Juli 2024 - 10:51Bli med på østerssafari i Vadehavet
I den danske delen av Vadehavet er det østers i tonnevis, og ved lavvann tørrlegges østersbankene slik at man fritt kan plukke delikatessen opp fra sandbunnen. De kan spises på stedet, eller på en lokal restaurant med kreativ garnityr.16. juli 2024 -
13 Juli 2024 - 11:19Bli med til Stavangers nye «hjemme hos»-stolthet: - Den beste festen er på kjøkkenet
Sammen med kjøkkensjef Stuart Barber har vinkelnerparet Knut-Espen Misje og Silje Hanasand på rekordtid skapt en av Stavangers mest innbydende møtesteder for god mat og drikke. Som nylig ble belønnet med sin første Michelinstjerne.13. juli 2024 -
13 Juli 2024 - 10:51Sjeldent god hvitvin for pengene
Om 200 kroner er ditt maksbudsjett, er det ingen grunn til å ta til takke med hva som helst. Her får du superseriøs vin for hver krone.13. juli 2024 -
13 Juli 2024 - 10:30Med denne vinen i glasset gjenskapes Roma-stemningen
Men også områdets eldgamle historie, for vinene fra denne produsenten er unike på flere måter.13. juli 2024 -
12 Juli 2024 - 10:17Falstaff gir Michelin konkurranse
Endelig er hele landet representert i en restaurantguide med 130 restauranter fra Lindesnes i sør til Tromsø i nord er vurdert – noe som har gitt den mest omfattende norske restaurantguiden på lenge.12. juli 2024 -
02 Juli 2024 - 11:29Slik smaker den spanske sommerfavoritten txakoli i toppklassen
Den nordspanske hvitvinen txakoli kommer nemlig i flere stiler. Denne som kommer fra den minst kjente delen av baskisk vinland, byr på topp konsentrasjon i tillegg.02. juli 2024 -
29 Juni 2024 - 08:28Det nærmeste du kommer Burgund i Portugal
Baga og Bairrada har lenge blitt kalt Portugals Burgund, og denne lever sannelig opp til drømmen.29. juni 2024 -
28 Juni 2024 - 16:38Portugiserne kan sjømat, også vinene som hører til – her får du supergod valuta for pengene
Viner laget med ekstra godt håndlag til en veldig god pris er perfekte elementer til sommerens meny.28. juni 2024 -
27 Juni 2024 - 08:13Spansk varme har inntatt Huset på Svalbard
Fra solstekte La Mancha til mørke og kulde på Svalbard. Fra enkel tilgang på råvarer til å måtte stå opp klokken 3 for å hente nattens fangst. Det er nå hverdagen for kjøkkensjef Alberto Lozano på restaurant Huset i Longyearbyen.27. juni 2024 -
22 Juni 2024 - 15:43Disse vinene slåss restaurantene om å få tak i
Du kan også henge deg på om du er rask.22. juni 2024 -
22 Juni 2024 - 13:16Dette er noe av det beste fra Sicilia som ikke er fra vulkansk jordsmonn
Vittoria på Sicilias sørkyst har kalkjordsmonn, og Arianna Occhipinti er en mester med å hente ut det beste fra denne siden av Sicilia.22. juni 2024