DAGENS RETT: Rippli - Sveitsisk kotelettpanne

Dagens rett Rippli - Sveitsisk kotelettpanne

(Foto: Matprat/Jarle Nyttingnes)

Gi kotelettene ekstra pleie i dag

I dag får svinekotelettene sveitsisk innpakning, og det gjør dem godt, for her får de mye smak fra høstens beste grønnsaker. Denne retten klarer seg dessuten uten kotelettene.

Det er ikke bare her hjemme i Norge at vi liker koteletter, for dette er en av de store klassiske rettene i Sveits. 

Flere gode middager med koteletter finner du her

I dette tilfellet er det faktisk grønnsakene som gjør jobben, og når du først er i gang, lag en ekstra stor porsjon for dette tilbehøret smaker fortreffelig utover uka.

Har du hjemmekontor kan du sette gryta på kok i god tid før middag, og fikse kotelettene rett før.

Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her

 

Sveitsisk kotelettpanne

Fremgangsmåte

Stek bacon, løk og hvitløk i en stekepanne og la det steke litt.

Tilsett kål, selleri, gulrot og poteter. Legg over et lokk og la det dampe til kålen er mør. Krydre med timian og pepper.

Legg kotelettene opp på grønnsakene og hell over vin og buljong. La det småkoke under lokk i ca. 1 time.

Ha i tomatene og la det koke i 10 minutter til.

Rippli betyr kotelettkam fra gris. I området rundt Bern, serveres rippli med bacon, bønner og poteter.
 
En sveitsisk pannerett med mye smak.
 

Sendt inn av

Foto: Matprat/Jarle Nyttingnes

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

 

 
 

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Til toppen