Nyhetene på polet

Dette er basisnyhetene på polet i november

Det mysser av klassiske godbiter - men det koster

Det mysser av klassiske godbiter - men det koster

Portvin, champagne og vellagret bordeauxvin er i sesong og nå i salg på et Vinmonopol nær deg.
Aase E. Jacobsen
12 November 2015 - 14:00

Novembernyhetene på polet har et historisk sus over seg, samtidig som det inneholder mange godbiter, klassiske viner, både med og uten vri.

På toppen troner to fantastiske gjensyn med den historisk gode portvinsårgangen 2003. Da jeg smakte dem første gang for åtte år siden skjønte jeg at dette var noe stort. Noen få ganger i et vinliv kommer man over slike potensielle legender. Og gjensynet med Niepoort og Dow’s bekrefter den følelsen. Det som er så utrolig er at disse vinene fortsatt er tilgjengelig og til forholdsvis gunstige priser. Mens resten av vinverdenen har rast fra prismessig, henger portvin etter. Men kvaliteten har vel aldri vært så bra som nå. 

Kule bobler og lagringsdyktige hvitviner

Portvin er imidlertid ikke for alle, søtt og alkoholsterkt som drikken er. Champagne derimot er det større interesse og betalingsvilje for. Polet har funnet fram til noen virkelig spennende kraftpakker til å pryde champagnehyllene. Både De Sousa Cuvée Caudalies Blanc de Blancs Grand Cru og A.D. Coutelas Louis Victor Fût de Chéne er knallkjøp og fortjener en plass på festbordet.

Det gjelder også den hvite Loire-vinen Domaine du Closel Jalousie Savennières 2013 og Wittmann Morstein GG 2014. Imponerende kvalitet for prisen - til tross for at tyske topprieslinger har lagt en del på seg i pris. 

Prøv noe helt annerledes

Noe så sært som den lille og snart utdødde utposten Colares i Portugal, har fått plass blant partivarene, hvilket vil si i 62 polutsalg. Og det med to vellagrete og velprisete viner som vil utvikle seg videre i mange år framover. Jeg vet i alle fall hva jeg skal sikre meg til jul.

Her kan du lese mer om dette spesielle området og den lagringsdyktige ramiscovinen

Går du for en mer konservativ løsning, har du alltids bordeaux. Ch. Sociando-Mallet 2004 er ikke billig, men en knallgod utgave av denne noen ganger litt røffe vinen. Og du kan faktisk finne den på et par polutsalg med et annet varenummer til 140 kroner lavere pris.

Et alternativ i samme årgang til halve prisen – om enn i en helt annen stil – er Rioja Alta Gran Reserva 904. En nydelig vin til mange av sesongens retter. Og et veldig godt julegavetips.

Ikke bare dyre viner

Novembernyhetene har også langt rimeligere og mer hverdagslige rødviner å by på. Her peker Lombardo Sasso Alto Piemonte Barbera 2014 seg ut som den beste kandidaten.

Tradisjonen tro er det også noen spennende ølnyheter. Aller mest imponerende i denne runden er California Craft Beer Imperial Stout som konkurrerer med det meste av juleølet.

Nedenfor er alle basisnyhetene listet etter poeng.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Se alt du kan lage med rabarbra
Guide

Se alt du kan lage med rabarbra

Rabarbra duger til mer enn å dyppes i sukker. Her får du mange gode oppskrifter.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

En så fargerik og spicy rett skrur opp matlysten mange hakk
Dagens rett

En så fargerik og spicy rett skrur opp matlysten mange hakk

Ceviche av sei med appelsin, avocado og chili er både syrlig og med et lett chilibitt, og det er en av suksessfaktorene bak denne retten.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Klippfisk kan også grilles - prøve disse grillspydene
Dagens rett

Klippfisk kan også grilles - prøve disse grillspydene

Godt utvannet klippfisk gir grillspydene ekstra karakter. Prøv denne oppskriften med klippfisk, reker og kamskjell neste gang du fyrer opp grillen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Rabarbra gin sour: Slik utnytter du rabarbrastilkene maksimalt
+
Ukens drink

Rabarbra gin sour: Slik utnytter du rabarbrastilkene maksimalt

Det er i rabarbraskallet at fargen sitter, og det er derfor strengt forbudt å kaste det. I denne drinken brukes det sirup laget av rabarbraskrell og det gir den en ekstra personlig  smak.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Se alt du kan lage med rabarbra
Guide

Se alt du kan lage med rabarbra

Rabarbra duger til mer enn å dyppes i sukker. Her får du mange gode oppskrifter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

En så fargerik og spicy rett skrur opp matlysten mange hakk
Dagens rett

En så fargerik og spicy rett skrur opp matlysten mange hakk

Ceviche av sei med appelsin, avocado og chili er både syrlig og med et lett chilibitt, og det er en av suksessfaktorene bak denne retten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Slik har du ikke smakt alvarinho før
+
Godbiter i pollisten

Slik har du ikke smakt alvarinho før

Det er ikke bare emballasjen som skiller denne vinen fra alle andre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Denne supre greske rødvinen smaker av sommer
+
Ukens vin

Denne supre greske rødvinen smaker av sommer

Ikke fordi den er lett, men fordi den har en saltmineralsk kirsebærkarakter som gjør den veldig fristende å drikke.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Cocktailkurs med snacks
Matkurs og vinkurs
Smaking i Oslo 05. juni

Cocktailkurs med snacks

Fantastisk utsikt, deilige gin-drinker og DJ. Blir det mer sommerstemning enn dette? Fredag 05. juni holder Kullt en eksklusiv åpning av deres takterrasse, og du er invitert!

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Klippfisk kan også grilles - prøve disse grillspydene
Dagens rett

Klippfisk kan også grilles - prøve disse grillspydene

Godt utvannet klippfisk gir grillspydene ekstra karakter. Prøv denne oppskriften med klippfisk, reker og kamskjell neste gang du fyrer opp grillen.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her