Dagens rett

Tagliatelle med kongekrabbe og sopp

Luksus kan du få til også om du bare har et kvarter på å lage middag

Kongekrabbe er en eksklusiv råvare, som skinner selv i en så enkel innpakning som her.

Aase E. Jacobsen

26 August 2022 - 00:05

Som alle andre delikatesser, trives også kongekrabbe aller best i en forholdsvis enkel setting, slik at råvarens egensmak kommer best mulig fram.

I denne oppskriften er det noe så hverdagslig som båndpasta og sjampinjong.

For ekstra stemning og personlig preg kan du selvsagt lage pastaen selv og bruke selvplukket sopp (fra fryseren).

Se våre andre oppskrifter med kongekrabbe

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Tagliatelle med kongekrabbe og sopp

Fremgangsmåte

Rens og skjær soppen i tynne skiver. Rens og finhakk sjalottløken. Fres sopp og løk i smør i 4—5 minutter uten at det blir brunt. Hell på fløte og rør inn krydder. Kok opp og smak til med sitronsaft, salt og pepper.
Klipp opp skallet på krabbebena og ta ut kjøttet. Skjær det i store stykker.
Kok pastaen etter anvisningen på pakken. Sil kokevannet fra og bland pastaen i soppsausen. Gi det et oppkok og bland inn kongekrabbe. Varm retten og server den med et persilledryss.

Tips:
Kongekrabbe kan erstattes med ca. 300 g rensede, store reker.

Her finner du mange oppskrifter med kongekrabbe

Slik lager du tagliatelle

Lyst å lage en annen rett med tagliatelle så se her

Alt du trenger å vite om pasta

Kilde Godfisk.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Bernhard Huber Malterdinger Weisswein

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 448.80 kr Uten utvalg

91 POENG
Kinn Kveldsbris

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 112.90 kr Basisutvalget

90 POENG
Terre Nere Etna Bianco

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 339.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Saison Dupont

Belgia

Volum: 0.75 l Pris: 112.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Lichtenberger González Leithaberg Weiss

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 338.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Matrot Bourgogne Chardonnay

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 375.00 kr Basisutvalget

88 POENG
Taittinger Brut Réserve

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 559.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Fontaleoni Vernaccia di San Gimignano

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 199.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Roblin Sancerre

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 299.00 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Staropramen

Tsjekkia

Volum: 0.50 l Pris: 44.90 kr Basisutvalget

86 POENG

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Ukens vin

Knallkjøp i basis takket være årgangsgrep

2025 er årgangen som ikke bare har gitt denne storselgeren ekstra fylde, men som også vil overbevise de som ikke er så fan av riesling.

Les hele saken

Dagens rett

Taco på tirsdag? Ja klart det - og den blir enda bedre med fisk

Å servere fisken i tacolefser med hjemmelaget dip er både en smaksrik og lettvint vri. Derfor passer den perfekt midt i uka.

Les hele saken

Braastad får hjelp av champagneekspert til å løfte kvaliteten

Braastad-familien, nå med Edouard, har for første gang på 150 år fått inn en person utenfor familien til å lage produktene. Aurelien Jayat har lang erfaring fra vin- og champagneindustrien, som kommer til nytte i møtet med det fallende markedet.

Les hele saken