Dagens rett

Tagliatelle med kongekrabbe og sopp

Luksus kan du få til også om du bare har et kvarter på å lage middag

Kongekrabbe er en eksklusiv råvare, som skinner selv i en så enkel innpakning som her.

Aase E. Jacobsen

26 August 2022 - 00:05

Som alle andre delikatesser, trives også kongekrabbe aller best i en forholdsvis enkel setting, slik at råvarens egensmak kommer best mulig fram.

I denne oppskriften er det noe så hverdagslig som båndpasta og sjampinjong.

For ekstra stemning og personlig preg kan du selvsagt lage pastaen selv og bruke selvplukket sopp (fra fryseren).

Se våre andre oppskrifter med kongekrabbe

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Tagliatelle med kongekrabbe og sopp

Fremgangsmåte

Rens og skjær soppen i tynne skiver. Rens og finhakk sjalottløken. Fres sopp og løk i smør i 4—5 minutter uten at det blir brunt. Hell på fløte og rør inn krydder. Kok opp og smak til med sitronsaft, salt og pepper.
Klipp opp skallet på krabbebena og ta ut kjøttet. Skjær det i store stykker.
Kok pastaen etter anvisningen på pakken. Sil kokevannet fra og bland pastaen i soppsausen. Gi det et oppkok og bland inn kongekrabbe. Varm retten og server den med et persilledryss.

Tips:
Kongekrabbe kan erstattes med ca. 300 g rensede, store reker.

Her finner du mange oppskrifter med kongekrabbe

Slik lager du tagliatelle

Lyst å lage en annen rett med tagliatelle så se her

Alt du trenger å vite om pasta

Kilde Godfisk.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Bernhard Huber Malterdinger Weisswein

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 448.80 kr Uten utvalg

91 POENG
Kinn Kveldsbris

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 112.90 kr Basisutvalget

90 POENG
Terre Nere Etna Bianco

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 339.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Saison Dupont

Belgia

Volum: 0.75 l Pris: 112.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Lichtenberger González Leithaberg Weiss

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 338.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Matrot Bourgogne Chardonnay

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 375.00 kr Basisutvalget

88 POENG
Taittinger Brut Réserve

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 559.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Fontaleoni Vernaccia di San Gimignano

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 199.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Roblin Sancerre

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 299.00 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Staropramen

Tsjekkia

Volum: 0.50 l Pris: 44.90 kr Basisutvalget

86 POENG

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Annonse

Potong i Bangkok byr på måltider som aldri skal glemmes

Det er målet til verdens beste kvinnelige kokk Pichaya «Pam» Soontornyanakij når hun inviterer gjestene til et lekent skuespill i sin families historiske hjem i en av Bangkoks trange bakgater.

Les hele saken

Sjekk ut oktoberutgaven av Apéritif magasin

I dette nummeret av magasinet er vi i Italia fra nord til sør, flytende til fast og tørt til søtt. Norbert Niederkofler, Arianna Occhipinti, Maremma og Marche. Men også Helsinki som hot matdestinasjon og møte med en uvanlig kokk.

Les hele saken

Tester

Spesialpol: 75 vinnyheter fra Italia er testet deriblant mange legender

Med høy legendestatus blir det selvsagt langt mellom de gode kjøpene. Men noen finnes det, selvsagt målt opp mot dagens høyere prisnivå.

Les hele saken

Dagens rett

Kjøttfondue som i Burgund hører med til høstkosen

Fondue Bourguignonne er en klassiker av et festmåltid man må unne seg en gang i blant.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Potong i Bangkok byr på måltider som aldri skal glemmes

Det er målet til verdens beste kvinnelige kokk Pichaya «Pam» Soontornyanakij når hun inviterer gjestene til et lekent skuespill i sin families historiske hjem i en av Bangkoks trange bakgater.

Les hele saken

Sjekk ut oktoberutgaven av Apéritif magasin

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Oldtidsinspirerte viner som er hypertrendy

Vi snakker om Palestinas eldste vinprodusent som fortsatt lager vin, og av druesorter du garantert aldri har hørt om.

Les hele saken

Ukens vin

Herlig billig rødvin for flere enn katteelskere

«Kattevin» behøver altså ikke komme fra en boks (som til info er en av bestselgerne i trelitersformatet), og denne holder et høyere kvalitetsnivå enn de fleste boksviner.

Les hele saken