1. Rist eller grillstek brødskivene.
2. Legg osten på toasten og gratiner i under grillelementet i ovnen eller med en gassbrenner.
3. Rens og blansjer aspargesene i 1-12 minutter.
4. Skjær agurk på langs i like lange strimler som aspargesene - ta bort frøene.
5. La vinaigrette.
6. Vend asparges og agurk i vinaigretten.
7. Legg agurk og asparges oppå osten.
8. Drypp rosin- og portvinsaus over.
9. Rosin- og portvinssaus:
10. Bland alt i en kjele og kok til sirup.

1. Legg fisken i saltlake i 10-12 min.
2. Brun den i olje, legg den et varmt sted og la varmen få trekke gjennom.
3. Varm opp i ovn like før servering.
4. Kok grønnsakene i lettsaltet vann til de er så vidt møre og legg i bunn av tallerkenen.
5. Legg fisken oppå og "hell" olivenolje og friskpresset sitronjuice over fisken.
6. Stek biter av pølsen og legg over til slutt.

Tom for torskeideer? Her er de beste oppskriftene

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev