Apéritifs Mat- og vinklubb - Artikler i arkivet

31 Mars 2022 - 15:05

De gir deg en ny smak av Ribera del Duero

Det gjør de ved hjelp av andre druer og andre prioriteringer - og en helt ny opplevelse er resultatet.

31. mars 2022

28 Mars 2022 - 08:24

Nå får du helnorsk miso og soyasaus - helt uten bruk av soya, men derimot med råvarer som normalt ville gått til spille

Kaffegrut, grønnsaksavskjær, reke- og sjøkrepsskall er alle ingredienser som ved hjelp av kojifermentering blir til nye smaker hos bCulture.

28. mars 2022

28 Mars 2022 - 08:23

Utfordrer grensene for bærekraft og inviterer til førpandemisk hygge og delemeny

Mikael Svensson, mannen bak stjernerestauranten Kontrast, viste pandemien fingeren og har satset stort siden 2020. Men det har ikke vært uten våkenetter.

28. mars 2022

26 Mars 2022 - 15:18

Det er ikke bare navnet på denne vinen som er tidsriktig, også innholdet er det du trenger akkurat nå

Fyldig og god rødvin til en super pris som finnes i en håndfull polhyller.

26. mars 2022

24 Mars 2022 - 11:09

Når vin med denne signaturen legges ut for salg til halv pris, blir det garantert slåsskamp

For nå er det igjen uteligger-muligheter foran poldøren, og det er åpenbart hvilke flasker som er mest ettertraktet.

24. mars 2022

21 Mars 2022 - 09:15

Forvent kamp om flaskene når det torsdag slippes flere lekre godbiter i små opplag

Denne uken slippes 37 nye øl på +ØL-polene og de fleste holder et svært høyt nivå. Men dessverre er det også få flasker tilgjengelig av de beste, så det gjelder å være rask.

21. mars 2022

18 Mars 2022 - 10:03

Vin som NFT - nytt norsk vinområde, barbaresco 2019 og bakrus

Dette er noen av temaene i marsutgaven av Apertitif magasin.

18. mars 2022

14 Mars 2022 - 09:34

Her er øl- og siderflaskene du bør sikre deg nå

Det er alltid mye å velge mellom når man begir seg inn på Vinmonopolet etter et slipp, og det er ikke alltid like lett å velge. Med våren rundt svingen bør vi sikre oss drikke til enhver anledning, og de beste finner du her.

14. mars 2022

13 Mars 2022 - 15:04

Ingen burgundere byr på så mye for pengene som denne

I tillegg er produsenten en av de aller beste i denne delen av Burgund.

13. mars 2022

10 Mars 2022 - 09:24

Det beste kjøpet blant de sterke nyhetene er en norsk påskegin

Den er dessuten laget i svært små kvanta. Men om den glipper finnes andre spennende sterke alternativer blant nyhetene.

10. mars 2022

26 Februar 2022 - 14:35

Rødvinskupp: Dette kan bli din nye favoritt

Garnacha fra de spanske høysletter er i vinden som aldri før. Her får du solid valuta for pengene.

26. februar 2022

24 Februar 2022 - 16:04

1150 nyheter testet så langt: Det glitrer fra øverste hylle, prisene har skutt fart, men det finnes også gode kjøp

Så om du skal investere for framtidig gevinst begynner det å haste. For alle andre med nytelse for øyet, er mulighetene legio.

24. februar 2022

14 Februar 2022 - 09:26

Reker, jordskokk og smør er så bra sammen at alt du trenger for å gjøre kvelden perfekt er et lite glass riesling

Det er ekstra gøy med nysgjerrighet på kjøkkenet, og når du har så mange nordiske matskatter du kan sette sammen, blir det ren matmagi.

14. februar 2022

09 Februar 2022 - 13:57

Mikael Svensson er mannen bak stjernerestauranten Kontrast og flere nysatsinger

Ikke bare det men vi byr som vanlig på en jordomseiling i gode smaker.

09. februar 2022

08 Februar 2022 - 16:31

Nå har du muligheten til å være først ut i Norge med noe nytt

Vi snakker om meksikansk hjemmebrent og gin laget av inntil 35 år gammel teblader. Men fortvil ikke, om det høres helt vilt ut, for det finnes også langt mer klassiske og virkelig knallgode dråper.

08. februar 2022

07 Februar 2022 - 10:41

Sushi på dørstokken og norske bobler utgjør den ultimate hjemmekosen

Takk og lov for take away. Denne hybriden mellom restaurant og hjemme. Det beste fra to verdener slått sammen i en Foodora-ordre. Og take away-luksusen er sushi, i form av assorterte biter.

07. februar 2022

05 Februar 2022 - 13:02

Denne hvite Châteauneuf-du-pape-vinen byr på en aldri så liten dose magi

Den er årgangen til tross, svært så balansert hva alkohol angår og har en fortryllende mineralkarakter og ikke minst lagringspotensial. Men den kommer ikke alene.

05. februar 2022

30 Januar 2022 - 10:45

Rød burgund og kalveschnitzel blir til et måltid som gir deg gåsehud av fryd

Så enkelt, så godt. Noen råvarer og viner er som skapt for hverandre og jeg presenterer her en kombinasjon som du skal anstrenge deg for å ødelegge.

30. januar 2022

22 Januar 2022 - 13:59

Dette er et av de beste rødvinskjøpene på polet akkurat nå

Den er i tillegg superseriøs og svært lagringsdyktig.

22. januar 2022

21 Januar 2022 - 13:15

Torsketunge møter spansk hvitvin til et av vinterens gastronomiske høydepunkter

Torsketunga er et pluss med stor P under skreisesongen og noe av det hyggeligste å servere. Gjør som meg og by gjestene på tunger som forrett med en av de mest mineralske albariñoene jeg har smakt.

21. januar 2022

17 Januar 2022 - 11:09

Bruk hele kyllingen, del 3: Kyllingfrikassé og druen du nesten aldri hører om setter en ekstra lun stemning

På kalde kvelder, hva er bedre enn en varm gryte og et glass vin? Med denne komboen får du brukt absolutt hele kyllingen og smakt på druen aligoté. Druen fra Burgund som ikke bare sitter på sidebenken lenger.

17. januar 2022

12 Januar 2022 - 11:46

Nå når skreien er på vei til ditt festbord, må du sikre deg denne vinen

Denne vinen som kommer i et lite antall til Norge, er rett og slett sublim til akkurat denne fantastiske råvaren.

12. januar 2022

10 Januar 2022 - 13:56

Skal du en tur innom polet i dag: De beste basisnyhetene i januar er oransje

Det er bare å venne seg til det. Oransjeviner er kommet for å bli i polhyllene.

10. januar 2022

10 Januar 2022 - 10:00

Bruk hele kyllingen, del 2: Kyllinglår og beaujolais, din framtidige megahit

Internett og januar er et sammensurium av «new year, new me» og da også på matfronten. Det er erkesunt og magert. Kiloene skal renne av. Men hva med å kose seg, og spise sunne råvarer med smør?