02 November 2024 - 12:05
Superkjøp fra Etna
I denne flasken er det druer som normalt skulle vært i viner som koster mer enn dobbelt så mye.
Nyhet - Apéritifs Mat- og vinklubb - Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
02. november 2024 -
26 Oktober 2024 - 13:29Rioja har mer enn bare vin i verdensklasse å by på. Denne stjernerestauranten er ikke uventet blitt veldig populær
Restaurant Nublo har på kort tid blitt en attraksjon i Haro, Riojas vinhovedstad, med sin puristiske nakne, men også smakfulle kjøkkenfilosofi samt brede utvalg av lokale viner.26. oktober 2024 -
26 Oktober 2024 - 13:03Burgundprisene er symbol på den nye globale ustabiliteten
Den sterke økningen i vinprisene – av og til avbrutt av en liten nedgang – er en trend som gjelder for mange vinproduserende regioner og som vil gjenta seg i framtiden. Den katastrofale 2024-årgangen for Burgund vil garantert sende prisene oppover.26. oktober 2024 -
26 Oktober 2024 - 12:14Denne pinot noiren er ikke bare et kupp, men også unik
At det lages god pinot noir, som også er rimelig, utenfor Burgund, er ingen nyhet. Men det er sjelden at pinotdruer fra Burgund blandes med druer fra Cahors.26. oktober 2024 -
25 Oktober 2024 - 17:32Når hvitvinene fra denne produsenten kommer til Norge, forsvinner de som dugg for sola
Det vil si om de legges ut i bestillingsutvalget uten kvotering. Men fortvil ikke, det finnes noen helt unike vellagrete alternativer.25. oktober 2024 -
19 Oktober 2024 - 14:48Slik havnet japansk gatemat innendørs
Over hele verden hentes arven fra den enkle gatematen fram, ofte retter som spises med hendene stående, eller på enkle serveringssteder. Men med noen unntak nytes japansk gatemat fortsatt innendørs.19. oktober 2024 -
19 Oktober 2024 - 14:42Dette får du servert på verdens beste bar
Fem år etter at baren åpnet, plasserte Handshake Speakeasy i Mexico by seg på toppen av World’s 50 Best Bars-listen.19. oktober 2024 -
18 Oktober 2024 - 15:02Topp kvalitet fra historiske vinmarker i Stellenbosch
At det sørlige Stellenbosch skiller seg ut fra resten, og nå er mulig å nyte i form av flere druesorter, kan vi takke Bernhard Bredell for.18. oktober 2024 -
18 Oktober 2024 - 14:08Riojakupp til 189,90
Myk og saftig med god konsentrasjon og moderat eikepreg er den moderne tilnærmingen til Rioja. Denne er dessuten godt priset.18. oktober 2024 -
11 Oktober 2024 - 13:18Pust ut: Jura er ikke overtatt av naturvinsprodusenter
Med knappe 2100 hektar kan Jura kalles en liten vinregion, men oppmerksomheten den får er uendelig mye større, spesielt fra tilhengere av naturvin.11. oktober 2024 -
11 Oktober 2024 - 12:18Knallkjøp fra Bordeaux til 200 kroner på et pol nær deg
Med på kjøpet får du en morsom historie skjult bak etiketten.11. oktober 2024 -
11 Oktober 2024 - 11:43Når Mont d’Or kommer på bordet, må du ha vin fra Jura i glasset
Og når ost og vin kommer fra samme område, må det bli en match i himmelen. Her får du forslag som dekker hele spekteret av preferanser.11. oktober 2024 -
06 Oktober 2024 - 10:47Her finner du oktoberutgaven av Apéritif magasin
I denne utgaven av magasinet Apéritif ser vi blant annet på burgundprisene, og spør om det franske kjøkken er dødt.06. oktober 2024 -
02 Oktober 2024 - 14:07Himmelsk Pommard-kraft
Meursault-baserte François Gaunoux lager også geniale Pommard-er som skiller seg ut.02. oktober 2024 -
02 Oktober 2024 - 13:15Super spansk hvitvin til 200 kroner
Her får du både fylde, munnfølelse og friskhet.02. oktober 2024 -
02 Oktober 2024 - 11:02Slik går en hel appellasjon fra å være rustikk til raffinert
Når all vinlitteratur siden tidenes morgen beskriver deg som rustikk, skal det en del anstrengelser til for å endre det bildet. Her får du fortellingen om hvordan Pommard har snudd vinelskernes oppfatning.02. oktober 2024 -
02 Oktober 2024 - 10:56Lejeune går egne veier i Pommard
Fravær av chaptalisering og nye grep i vinmarker og vinkjeller har løftet Pommard til nye høyder og Lejeune er en av pionerne som har valgt en annen løsning enn mange andre.02. oktober 2024 -
30 September 2024 - 11:32Det danske romeventyret
Hvis «dansk rom» høres utenkelig ut, ja, da har du ikke fulgt med. I dag finnes 15 danske destillerier som lager rom fra bunnen av. Og rom som importeres fra Karibia for å modnes i Danmark.30. september 2024 -
30 September 2024 - 11:10I dag er det den internasjonale kaffedagen - her får du god kaffe med en viktig historie
Sello Mujer er en ung og fremadstormende kaffeprodusent med en god historie skapt fra en sped start i 2017, til en bevegelse som kan inspirere andre. Men først og fremst gjennom kvalitetskaffe til verdens kaffeelskere.30. september 2024 -
28 September 2024 - 10:24Rimelig rødvin med potensial
Sannsynligheten for at du klarer å la den være i fred i kjelleren, er liten, så fristende er den allerede.28. september 2024 -
27 September 2024 - 13:14Mens vi venter på at kulda tar skikkelig tak, er langhe nebbiolo den perfekte rødvinen
Og vinene fra denne produsenten stråler i nyankomne årganger.27. september 2024 -
20 September 2024 - 10:33Den berømte ansjossausen colatura di alici er en direkte arv fra romernes garum
Den italienske ansjossausen, colatura di alici, fra Cetara på Amalfikysten har aner fra Romertiden, og lages i stor grad slik fortsatt. Vi har besøkt restauranten Acquapazza som lager sin egen saus.20. september 2024 -
20 September 2024 - 09:57Grisebillige burgundere
Det må viner til 159,90 som også smaker veldig godt, med rette kunne kalles i dag.20. september 2024 -
19 September 2024 - 16:42Libanon vokser mest på polet – denne produsenten er i særklasse
Enkeltdrueviner både av det ytterst lokale og det mer internasjonale slaget, men alltid biodynamisk dyrket og naturlig laget, det er den for Libanon unike formelen til Maher Harb.19. september 2024 -
14 September 2024 - 14:05Har du ikke smakt ekte balsamico før, blir du overbevist etter å ha lest dette
Det er området rundt den vakre middelalderbyen Modena i regionen Emilia Romagna at den ekte balsamicotradisjonen kommer fra. Hos Acetaia Giusti blandes kunnskap akkulmulert gjennom 17 generasjoner med nytenkning.14. september 2024