- Kok pastaen etter anvisning på pakken.
- Skjær skinke i små biter.
- Finhakk løk.
- Varm litt olje i en panne og surr løken blank og mør. Rør inn skinke.
- Visp sammen eggeplommer og fløte.
- Ha spaghettien tilbake i kjelen sammen med skinke og løk. Rør raskt i egg/fløteblandingen. Smak retten til med pepper og eventuelt litt salt.
Server pastaen med finrevet ost og persille på toppen og gjerne en grønn salat ved siden av.
Lyst til å lage en annen carbonara-rett så se her
