Porsjonspai som dessert eller kake til kaffen er veldig hendig. Spesielt gode er de når de er fylt med eple.

Her får du smaken av eple-, gulrot- og krydderkake i ett.

Denne thai-inpirerte potetgryten har alt du ønsker av en thai-rett og er sågar vegansk.

Lag en pai slik italienerne liker den

En deilig sprø løkpai slik de lager den i Provence

I Hellas heter retten Kotopitta eller Kotopita. Der lages den fra bunnen av med kylling delt i biter, men du kan klare deg med ferdig kylling og -kraft fra butikken.

Dette er en spesialitet fra Calabria. Navnet kommer av det italienske ordet millecose, som betyr "tusen ting". Og bokstavelig talt alt som er spiselig kan has i denne suppen. I Calabria bruker de en bønnesort som kalles cicerchia og er spesiell for denne regionen.

Denne deilige retten med reinsdyrplomme er komponert av den kjente kokken Tom Victor Gausdal.

Denne forfriskende, lettlaget og velsmakende eplesuppen skal servers kald. Egner seg perfekt som dessert. Følg den enkle oppskriften.

Denne oppskriften er hentet fra Nord-Portugal. Der bruker de spekeskinke til å pakke inn ørreten før den stekes i panne eller over åpen ild. Du kan godt bruke tørrsaltet bacon eller pancetta. Men skivene må være skåret tynt.

Dette er den ypperste luksus, men retten kan lages med mindre eksklusive ingredienser.

Pakk den røykte koljen inn og lag pai. Dermed fjerner du bestefarstempelet. Oppskriften er lettlaget og retten kan serveres varm, lun eller avkjølt.

Tradisjonell røykt kolje med en ny vri. Paprikasausen gir middagen det lille ekstra. En rett som er barnevennlig, rask, og en smakfull opplevelse.

Den indiske risretten biryani lages som regel med kjøtt, men her er det røykt kolje som får æren.

Kaken kan grilles eller stekes i ovn, eller sågar i en støpejernspanne. Toppingen finner du på selv.

Denne urtekremen passer utmerket til stekt kylling- eller kalkunfilet.