Sushi er én ting, og svært godt, men når det kommer til kombinasjonen av østers og rå fisk - da skapes magi.

Bak ishavsrøya på fransk vis med dijonhollandaise, balsamicosirup og sesamsukkererter.

En deilig rett med laks som får mild smak av purre

Ishavsrøye er en fisk som passer til mange deilige retter. Her er en oppskrift med dill og timiansaus som løfter middagen enda et hakk.

En deilig rett med ishavsrøye og en spennende saus til.

Her skal du både panere og fritere fisken og chipsen. Og du skal lage en deilig rødbetesalat.

Du må prøve denne retten med gratinert ishavsøye og gruyèresaus, ost og de andre godsakene.

Her får du en spennende oppskrift der ørreten skal bade litt i lime før du serverer den. Retten er komponert av Helle Valebrokk med bloggen Helleskitchen.

Denne retten tartar med laks og gambasreker må du prøve.

Små deilige munnfuller med tartar

Denne retten med laks har masse smak. Det kommer selvfølgelig at vi har brukt krydder som er mye brukt i Kina.

Overrask alle rundt bordet med å servere pizza med laks og kamskjell.

En herlig harmoni av smaker. Stekt ishavsrøye har en potetgrateng der pepperrot spisser smaken, og en frisk salat som runder det hele perfekt av.

Med denne oppskriften gir du laksefileten ekstra mye smak.

Bruker du varmrøkt laks eller ørret, kan fisken serveres kald eller lun. Bruker du fersk filet må fisken stekes først.

Å lage et sprøtt lokk på fisken før du baker den bevarer saftigheten i fiskekjøttet. For ekstra kick kan du tilsette chilipulver eller revet sitronskall. Eller det krydderet du liker best.

Laks fra grillen blir spenstig med dette tilbehøret.

Fisk egner seg også godt for grilling, og beholder du skinnet på, som her, blir fiskestykkene langt enklere å hanskes med.