1. Lag béarnaisesausen i en kjele fra bunnen av - eller som anvist på posen.
2. Skjær purre og del tomatene i små biter.
3. Stek kjøttdeig og bacon i en stekepanne med olje. Fres purren sammen med kjøttet i et par minutter.
4. Ha i tomatene og hell over sausen, bland sammen. Serveres med ris.

Tips: Om du velger ferdig bearnaisesaus fra butikken, kan du smake den til med sitron og frisk estragon for mer smak.

Her finner du mange deilige gryteretter

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

1. Hakk løk, og stek den sammen med elgkjøtt, salt og pepper i en gryte. Rør rundt, og la det bli gyllent.
2. Skrell potet og gulrot. Del dem i terninger, ca 1 x 1 cm, og tilsett gryten.
3. Hell på buljong eller kraft, ha i laurbærblad og timian, og la det trekke til grønnsakene er møre.
4. Server med flatbrød og rørte tyttebær. 
5. Tips: Stek kjøttet i omganger på høy varme og la det få en skikkelig stekeskorpe før du vender kjøttet. Dersom du har for mye i gryten eller pannen samtidig begynner kjøttet å koke i stedet for å stekes skikkelig.
6. Elghakk er kjent og kjær middagsrett i mange distrikt der det er mye elgkjøtt å få tak i. Den er enkel å lage, og har noen variasjoner i smak, etter hvor i landet den kommer fra.

Du kan også lage den med vanlig kjøttdeig dersom du ikke får tak i elgkjøtt, eller kjøttdeig av annet vilt.

1. Hakk hvitløk og fres den i olje i en kjele. Tilsett vann og buljongterning og la det koke opp.
2. Ha i grønnsakene, kjøttet og krydderet, og la det koke ca. 3 minutter til potetene har jevnet suppen litt.
3. Smak til med salt og pepper og server med flatbrød eller brød.